Gesüsste Schafsricotta-Creme, Tiefgekühlt - Bereit für die Patisserie
Die gesüsste Ricotta-Creme von Badal wird mit 70% Schafsricotta und 30% Zucker mit Vanille hergestellt, glatt gemixt und im 12-kg-Eimer tiefgekühlt. Sie ist die fertige Basis für Cannoli, Cassata, Cheesecake, Mousse und Löffeldesserts: auftauen, füllen und servieren, mit dem authentischen Geschmack italienischer Schafsricotta und ohne tägliche Vorbereitung. Enthält Milch.
Eigenschaften
Eine samtige, bereits gesüsste Ricotta-Creme, die sich tiefgekühlt monatelang hält und den frischen Geschmack frisch hergestellter Ricotta bewahrt. Nach dem Auftauen spritzfertig.
Professionelle Anwendungen
Sizilianische Cannoli und Cassata füllen; Cheesecakes und Tartes schichten; als Basis für Ricotta-Mousse und Löffeldesserts verwenden; oder mit Schokoladenstückchen und kandierten Früchten verrühren. Vor dem Gebrauch im Kühlschrank auftauen.
Lagerung und Allergene
Tiefgekühlt unter -18 C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren; bei max +2 C aufbewahren und zügig verbrauchen. Enthält MILCH (Schaf).
Vertrieb und Logistik
LAPA liefert tiefgekühlt in die ganze Schweiz (Zürich, Bern, Basel, Luzern, Lugano, Genf und Lausanne) und hält die Kühlkette bei -18 C vom Lager in Embrach mit den Partnerspediteuren La Posta, Planzer, Galliker und Camion Transport.
Für wen
Konditoreien, Glacerien und Restaurants, die eine fertige, authentische Schafsricotta-Creme im Grossformat möchten.
