Il mondo
dei pizzaioli
in Svizzera.
Il grossista che ogni pizzaiolo in Svizzera dovrebbe conoscere. Rivenditore ufficiale Caputo. Oltre 2.000 prodotti italiani. Catena del freddo 6/7 — ordini fino alle 6:00.
Ogni mattina, prima dell'alba, centinaia di forni si accendono in Svizzera. Davanti ci sono pizzaioli che non scendono a compromessi. Uno a uno, li conosciamo di persona.
LAPA nasce nel 2016 con un'idea semplice: liberare i pizzaioli dalla schiavitù degli ordini. Duemila prodotti italiani autentici, catena del freddo garantita, consegna 6/7 — ordini fino alle 6:00. Nessun minimo d'ordine. Zero pensieri.
Lavoriamo con pizzerie in ogni
cantone di lingua italiana, tedesca e francese.
Tutto il mondo della pizza,
in capitoli.
Farine
Caputo Pizzeria, Nuvola, Cuoco, Manitoba, semola rimacinata — sacchi da 25 kg
Lievito & Fermenti
Lievito fresco, lievito secco, lievito madre essiccato, biga pronta
Pomodori & Conserve
San Marzano DOP, pelati, polpa, datterino gialli e rossi
Mozzarella & Fior di latte
Fior di latte, mozzarella di bufala DOP, burrata, stracciatella
Formaggi per farcire
Parmigiano 24 mesi, Pecorino Romano, Gorgonzola, Provolone
Salumi da pizza
Prosciutto cotto/crudo, speck, 'nduja di Spilinga, salsiccia
Verdure & Antipasti
Carciofi, funghi porcini, olive taggiasche, capperi, rucola
Olio EVO & Piccante
Olio extravergine pugliese 5L, olio al peperoncino, olio al tartufo
Spezie & Erbe
Origano siciliano, basilico, sale di Cervia, pepe Sarawak
Pale per pizza
Pale per infornare, palini per girare, pale forate, corte/lunghe
Teglie & Gastronorm
Teglie in ferro blu, alluminio, teglie GN in metallo per pizza in teglia
Coltelli & Rotelle
Rotelle tagliapizza, coltelli, spatole, raschietti
Impasto & Lievitazione
Piani di lavoro, mattarelli, ciotole, cassette per lievitazione, teli
Forno & Cottura
Termometri, guanti antifiamma, spazzole in rame, attizzatoi, legna
Accessori banco
Sac à poche, misurini, dosatori, contenitori per ingredienti
Cartoni pizza
Cartoni 26/29/33/40 cm, avana e bianchi, con stampa personalizzata
Packaging da asporto
Vaschette, sacchetti, tovaglioli, tovagliette, buste food
Abbigliamento
Grembiuli, cappelli da pizzaiolo, strofinacci, canovacci
Bevande & Birre
Acqua naturale e frizzante, birre artigianali italiane, bibite, vini
Dessert
Tiramisù monoporzione, cannoli siciliani, babà, panna cotta
Le mani che tengono
accesi i forni.
"Senza la farina giusta, non c'è pizza che regga."
"Il pomodoro lo scelgo come sceglievo moglie: a occhi chiusi ma col cuore aperto."
"La pala è un prolungamento del braccio. Se è giusta, non la senti."
Consegna 6/7 — dal lunedì al sabato.
Un sacco di farina o un bancale di mozzarella — per noi è uguale.
Furgoni frigo fin davanti alla porta della tua pizzeria.
Italiano, tedesco, francese. Al telefono e nel listino.
Cosa ci chiedono
più spesso i pizzaioli.
01Siete rivenditori ufficiali Caputo?+
Sì. LAPA è rivenditore ufficiale Caputo in Svizzera. Caputo Pizzeria, Nuvola, Cuoco e Manitoba sono sempre a magazzino. Mai senza farina.
02Entro che ora posso ordinare per la consegna il giorno dopo?+
Puoi ordinare fino alle 6:00 del mattino. Consegniamo 6/7, dal lunedì al sabato, in tutta la Svizzera tedesca e romanda.
03C'è un minimo d'ordine?+
Nessun minimo d'ordine. Un sacco di farina o un bancale di mozzarella — consegniamo entrambi.
04Quale mozzarella consigliate per la pizza?+
Per la Margherita classica: fior di latte. Per la pizza gourmet: Bufala Campana DOP. Per pizze speciali o in uscita: burrata e stracciatella.
05Come funziona il listino personalizzato?+
Creiamo un listino su misura per la tua pizzeria in base a volumi e frequenza d'ordine. Più ordini, più margine.
06Posso ordinare anche packaging e attrezzatura?+
Sì. Cartoni pizza in tutti i formati (26/29/33/40 cm), pale, teglie, rotelle, gastronorm, grembiuli, strofinacci — tutto in un'unica consegna.
07Come posso ordinare?+
Tramite la WEB APP (la nostra piattaforma B2B online), per telefono al +41 76 361 70 21 o via e-mail a [email protected].
08Consegnate in Ticino?+
Serviamo la Svizzera tedesca e romanda. Per il Ticino al momento non abbiamo consegna diretta — contattaci per soluzioni su misura.
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dei pizzaioli.
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