Aceto Balsamico di Modena IGP
Il vero balsamico di Modena IGP, invecchiato in botti di legno. Bottiglie da 250 ml e formati per la ristorazione, consegnati in tutta la Svizzera.
Un condimento agrodolce nato dal mosto cotto d'uva
L'Aceto Balsamico di Modena IGP nasce dall'unione di mosto d'uva cotto (Trebbiano e Lambrusco) e aceto di vino, affinato nelle botti di legno delle province di Modena e Reggio Emilia. La sigla IGP (Indicazione Geografica Protetta) garantisce origine controllata e tutela del Consorzio.
Denso, lucido, dall'equilibrio perfetto tra dolce e acido: esalta insalate, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, carni e riduzioni. Da non confondere con i comuni aceti aromatizzati: il vero balsamico di Modena ha un'acidita del 6% e un profilo aromatico complesso.
Le nostre bottiglie di Balsamico di Modena IGP
Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Balsamico di Modena IGP Gold
Balsamico di Modena IGP Silver
Balsamico di Modena IGP Azure
Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni
Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Il risultato di una tradizione secolare: mosto d'uva cotto affinato a lungo nelle botti di legno. Densita e profumo avvolgente, note dolci e acidule in armonia. Perfetto a crudo su Parmigiano e formaggi stagionati, o in riduzioni per carne, pesce e verdure grigliate.
Il balsamico di Modena, consegnato in Svizzera
🇺🇹 Origine garantita
Solo Aceto Balsamico di Modena IGP autentico, prodotto e invecchiato nelle province di Modena e Reggio Emilia.
🚚 Consegna affidabile
Nel Canton Zurigo consegniamo con i nostri mezzi; nel resto della Svizzera con corriere e Posta. Ordine oggi, domani a casa nella zona di Zurigo.
🍽 Privati e ristoranti
Bottiglie singole per la tua cucina e formati cartone o tanica per ristoranti, pizzerie e hotel.
Dalla bottiglia al piatto
A crudo
Qualche goccia su scaglie di Parmigiano Reggiano, insalate e carpacci.
In riduzione
Scalda a fuoco basso (mai oltre 80 C) per una glassa densa su carni e verdure.
Sui dolci
Un filo su fragole, gelato alla crema o frutta fresca.
Conservazione
Luogo fresco 12-22 C. Sigillato dura anni, non va in frigo.
Un balsamico di qualita sempre in dispensa
Dalla Linea Silver entry-level all'Invecchiato top di gamma: scegli il balsamico di Modena IGP giusto per ogni piatto e ricevilo comodamente a casa.
Ristoranti, pizzerie e hotel
Riassortimento rapido con cartoni da 6 bottiglie e formato tanica da 5 litri. Prezzi all'ingrosso e consegna puntuale per i professionisti della ristorazione in Svizzera.
Tutto sul Balsamico di Modena IGP
Cosa significa Aceto Balsamico di Modena IGP?
IGP sta per Indicazione Geografica Protetta: garantisce che il balsamico sia prodotto e invecchiato nelle province di Modena e Reggio Emilia, sotto la tutela del Consorzio, da mosto d'uva cotto e aceto di vino.
Qual e la differenza tra le linee Silver, Gold e Invecchiato?
Cambiano densita, durata dell'invecchiamento e intensita aromatica. La Silver e equilibrata e versatile, la Gold piu rotonda, l'Invecchiato e il piu denso e complesso, ideale a crudo.
Consegnate l'aceto balsamico in tutta la Svizzera?
Si. Nel Canton Zurigo consegniamo con i nostri mezzi e l'ordine di oggi arriva il giorno dopo; nel resto della Svizzera spediamo con corriere e Posta.
Posso ordinare come privato o solo come ristoratore?
Entrambi. Vendiamo bottiglie singole da 250 ml per i privati e formati cartone o tanica per ristoranti, pizzerie e hotel.
Come si conserva il balsamico di Modena?
In luogo fresco tra 12 e 22 C, lontano dalla luce. Non va messo in frigo e, sigillato, si conserva per anni.
Si puo usare in cottura?
Si, ma senza superare gli 80 C: oltre questa temperatura perde aroma. Per riduzioni e glasse va scaldato a fuoco basso.
Porta a tavola il vero Balsamico di Modena IGP
Ordina online o scrivici: ti consigliamo la bottiglia giusta e te la consegniamo in Svizzera.