Castelmagno DOP, il formaggio principe del Piemonte
Stagionato, friabile e intenso: il vero Castelmagno DOP delle Alpi cuneesi, selezionato da LAPA e consegnato fresco in tutta la Svizzera.
Uno dei formaggi più antichi delle Alpi
Il Castelmagno DOP nasce in Piemonte, nei comuni di Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana, in provincia di Cuneo. Un formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino, citato già in documenti del XIII secolo.
La stagionatura, da pochi mesi fino a oltre un anno, gli regala una pasta friabile, gessata e leggermente erborinata nelle forme più mature, con un gusto deciso che vira dal lattico al piccante. È perfetto da tavola con miele e noci, ma è anche protagonista in cucina: dagli gnocchi al Castelmagno ai risotti, fino ai ripieni di pasta fresca. LAPA seleziona forme di caseifici della zona DOP e le porta in Svizzera mantenendo intatta la catena del freddo.
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Castelmagno DOP – Forma ~6 kg
Castelmagno DOP a Quarti
Ravioli Castelmagno e Tartufo 1 kg
Ravioli Castelmagno e Tartufo 250 g
Ravioli Castelmagno e Tartufo 3 kg
Un sapore di montagna, autentico
Il Castelmagno DOP è un formaggio di carattere: pasta friabile e gessata, profumo intenso e una nota leggermente piccante nelle stagionature più lunghe. Un prodotto raro, legato a pochi caseifici di montagna.
LAPA porta in Svizzera forme selezionate della zona DOP, sia la forma intera per la ristorazione sia il pratico quarto per chi vuole gustarlo a casa, sempre con catena del freddo garantita.
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🚚 Consegna in tutta la CH
Mezzi propri nel Canton Zurigo, corriere e Posta per il resto della Svizzera.
🍽 Privati e ristoranti
Dal quarto di forma alla forma intera per la ristorazione, a prezzi da grossista.
Il tuo Castelmagno in 4 passi
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Castelmagno DOP a casa tua
Su un tagliere con miele di castagno e noci, grattugiato sugli gnocchi o sciolto in un risotto: il Castelmagno DOP è il tocco piemontese che fa la differenza. Ordinalo nel formato più comodo per la tua famiglia.
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Forniamo ristoranti, pizzerie e gastronomie con Castelmagno DOP in forma intera, a quarti e in pasta ripiena, a prezzi da grossista e con consegne regolari. Contattaci per un'offerta dedicata al tuo locale.
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Posso comprare il Castelmagno DOP online in Svizzera?
Sì. Con LAPA ordini il Castelmagno DOP direttamente online o via WhatsApp e lo ricevi consegnato in tutta la Svizzera, con catena del freddo garantita.
Che sapore ha il Castelmagno DOP?
Ha una pasta friabile e gessata, con un gusto deciso che va dal lattico-burroso delle forme giovani al piccante e leggermente erborinato di quelle più stagionate.
In quali formati posso ordinare il Castelmagno?
Dalla forma intera da circa 6 kg per la ristorazione, al pratico quarto di forma per i privati, fino alla pasta fresca ripiena di Castelmagno e tartufo.
Consegnate il Castelmagno in tutta la Svizzera?
Sì. Consegniamo con mezzi propri nel Canton Zurigo e con corriere e Posta nel resto della Svizzera, sempre in modalità refrigerata.
Come si usa il Castelmagno in cucina?
È ottimo da tavola con miele e noci, ma anche grattugiato o sciolto: gnocchi al Castelmagno, risotti, fonduta e ripieni di pasta fresca sono tra gli usi più amati.
Come si conserva il Castelmagno DOP?
Va conservato in frigorifero tra 0 e 4°C, avvolto nella sua carta o in un contenitore chiuso, lasciandolo respirare. Va portato a temperatura ambiente qualche minuto prima di servirlo.
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Forma intera, quarto o pasta ripiena, per la tua cucina o per il tuo locale. Consegna in tutta la Svizzera con catena del freddo garantita.