Gefüllte Pasta mit Steinpilzen und Kartoffeln 1 kg (Karton 5 kg) MARC

Was ist das Produkt

Gefüllte Pasta mit Steinpilzen und Kartoffeln, in 1-kg-Packungen mit etwa 5 kg pro Karton. Die Füllung verbindet die erdige Pilznote mit dem milden, angenehmen Charakter der Kartoffel und bleibt für den professionellen Service praktisch.

Produktreferenz und Format

Die aktuelle Handelsreferenz lautet MARC; die Lieferantenreferenz bezeichnet gefüllte Stücke mit Steinpilzen und Kartoffeln. Das bestätigte Arbeitsformat beträgt 1 kg pro Packung und etwa 5 kg pro Karton. So kann die Küche die Produktion in handlichen Einheiten und im passenden Karton planen.

Hersteller und Produktprofil

Die Pasta ist aussen zart und hat eine weiche Füllung aus Steinpilzen und Kartoffeln. Steinpilze geben ein tiefes Waldaroma, während die Kartoffel das Profil mit einer milden, cremigen Note abrundet. Die Sauce sollte einfach bleiben, damit die Füllung erkennbar bleibt.

Professionelle Verwendung und Portionen

Als ersten Gang mit Butter und Kräutern, Olivenöl, einer leichten Rahmsauce oder einer zurückhaltenden Pilzsauce servieren. Als Ausgangspunkt etwa 100 bis 125 g pro Gast einplanen und die Sauce dem Gericht anpassen. Die 1-kg-Packung eignet sich für die Mise en place in Restaurants, Hotels und Catering.

Häufige Fehler vermeiden

Die Pasta nicht übergaren und nicht kräftig umrühren, da sich gefüllte Stücke bei der Handhabung öffnen können. Sehr schwere Saucen und zu starke Würzung vermeiden, die Steinpilze und Kartoffeln überdecken. Nur die benötigte Menge garen und den Rest geschützt lagern.

Lagerung und Handhabung

Die geschlossene Packung gemäss Etikett lagern und vor Temperaturschwankungen schützen. Nach dem Öffnen sorgfältig verschliessen und die Verbrauchsangaben beachten. Die 1-kg-Packungen so organisieren, dass geöffnete Ware erkannt und in der richtigen Reihenfolge verwendet wird.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses professionelle Pastaformat an Küchen in der ganzen Schweiz. Bei der Anlieferung den Karton prüfen, rasch in den gemäss Etikett vorgesehenen Lagerbereich bringen und die angegebene Temperatur bis zur Zubereitung einhalten.

Für wen geeignet

Eine praktische Wahl für italienische Restaurants, Hotels, Caterer und andere Profiküchen, die eine erkennbare Steinpilz-Kartoffel-Füllung, handliche 1-kg-Packungen und ein Kartonformat von etwa 5 kg benötigen.