Reismehl 1 kg
Das Reismehl ist fein gemahlener Reis, ein von Natur aus glutenfreies Mehl mit neutralem Geschmack und einem leichten, knusprigen Ergebnis, in der praktischen 1-kg-Packung (10-kg-Karton). Es ist ein vielseitiger Küchenklassiker - für ultraknusprige Frittierteige, glutenfreies Backen, feines Mürbegebäck und als Bindemittel für Saucen und Cremes.
Hergestellt aus 100% Reis, hat es einen klaren, neutralen Geschmack und eine feine Textur, die besonders knusprig frittiert und leicht backt: ein Eckpfeiler der glutenfreien Küche und ein Klassiker der italienischen und asiatischen Küche. Pur oder mit Sprudelwasser für Tempura verwenden; für Kuchen und Gebäck mit anderen glutenfreien Mehlen mischen; oder zum Binden in Saucen und Suppen einrühren.
Allergene: keine, von Natur aus glutenfrei. Kühl und trocken lagern. Über 1'500 Köche in der Schweiz setzen täglich auf LAPA.
Bestellen Sie das Reismehl zu 1 kg bei LAPA mit Lieferung in der ganzen Schweiz, an sechs Tagen die Woche und ohne Mindestbestellwert.
Reismehl auf einen Blick
Reismehl ist fein gemahlener Reis, ein von Natur aus glutenfreies Mehl mit neutralem Geschmack und einem leichten, knusprigen Ergebnis. In der praktischen 1-kg-Packung (10-kg-Karton) ist es ein vielseitiger Küchenklassiker - für ultraknusprige Frittierteige, glutenfreies Backen, feines Mürbegebäck und als Bindemittel für Saucen und Cremes.
Was Reismehl ist
Reismehl ist schlicht zu feinem Pulver gemahlener Reis. Von Natur aus glutenfrei, hat es einen klaren, neutralen Geschmack und eine feine Textur, die besonders knusprig frittiert und leicht backt. Es ist ein Eckpfeiler der glutenfreien Küche und eine klassische Zutat sowohl der italienischen als auch der asiatischen Küche.
Kulinarische Verwendung
Knusprige Frittierteige (Tempura, frittierter Fisch und Gemüse), glutenfreie Kuchen, Gebäck und Mürbeteig, Mischungen für frische Pasta und Gnocchi sowie als Bindemittel für Saucen, Cremes und Suppen. Es bemehlt auch Arbeitsflächen, ohne Gluten hinzuzufügen.
Technische Angaben
Hergestellt aus 100% Reis. Von Natur aus glutenfrei. 1-kg-Packungen, 10 kg pro Karton. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen wieder verschliessen. Durchschnittswerte pro 100 g: rund 360 kcal, 1 g Fett, 6 g Eiweiss, 80 g Kohlenhydrate.
Tipps
Für die knusprigste Frittur Reismehl pur verwenden oder für einen leichten Tempurateig mit Sprudelwasser mischen. Beim glutenfreien Backen mit anderen glutenfreien Mehlen und einem Bindemittel kombinieren für die beste Struktur.
Kombinationen
Funktioniert süss wie herzhaft: Vanille und Zitrusfrüchte für Gebäck; Meeresfrüchte, Gemüse und Kräuter zum Frittieren.
Lagerung und Lieferung
Kühl, trocken und verschlossen lagern. LAPA liefert in der ganzen Schweiz - an Restaurants, Bäckereien und Patisserien in Zürich, Bern, Genf und darüber hinaus - an sechs Tagen die Woche und ohne Mindestbestellwert.
Für wen es ist
Restaurants und Küchen, die knusprige Frittur und ein zuverlässiges glutenfreies Mehl wollen, sowie alle, die zu Hause glutenfrei backen oder leicht frittieren.
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Produktspezifikationen
- Gesetzliche Bezeichnung: Reismehl
- Inhalt: 1-kg-Packungen, 10 kg pro Karton
- Zutaten: 100% Reis
- Allergene: Keine - von Natur aus glutenfrei
- Nährwerte (100 g, Durchschnitt): Energie ca. 1530 kJ / 360 kcal; Fett 1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g); Kohlenhydrate 80 g (davon Zucker 0 g); Eiweiss 6 g; Salz 0 g
- Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen wieder verschliessen
- HS-Zollcode: 1102.90
| Marke | Pavone |
| Categoria Pizza | Farine |