Mortadella Bologna IGP, quella vera
La regina dei salumi bolognesi, morbida e profumata di pistacchio. Pezzi interi e mezzene per gastronomie, ristoranti e veri intenditori in tutta la Svizzera.
Il salume simbolo di Bologna, protetto dal marchio IGP
La Mortadella Bologna IGP nasce solo nelle zone storiche dell'Emilia-Romagna, secondo un disciplinare rigoroso: pura carne di suino lavorata finissima, profumata e impreziosita dai granelli di pistacchio. Il marchio IGP è la tua garanzia di origine e qualità.
Da LAPA scegli tra produttori selezionati come Vidor, Villani, Coati e la linea Opera: pezzi interi da affettare al banco e mezzene comode per la gastronomia. La stessa mortadella che trovi nelle migliori salumerie d'Italia, consegnata fresca in Svizzera.
La nostra selezione di Mortadella
Mortadella Bologna IGP Vidor con pistacchio
Profumo intenso, fetta rosata e cubetti di pistacchio distribuiti a regola d'arte. Il pezzo intero da circa 3 kg è perfetto per affettare al banco e servire una mortadella che si scioglie in bocca.
Tagliala sottilissima per un panino bolognese, a cubetti per l'aperitivo o frullala per una spuma di mortadella da chef. Origine garantita dal marchio IGP.
Salumi italiani, logistica svizzera
❄ Freschezza garantita
Conservazione e trasporto a temperatura controllata: la mortadella arriva perfetta come al banco.
🚚 Consegna in tutta la Svizzera
Mezzi nostri nel Canton Zurigo, corriere e Posta per il resto della Svizzera.
🍽 Casa e ristorante
Pezzi interi per la gastronomia e formati più piccoli per chi cucina a casa.
Dalla fetta al piatto
Quattro modi per portare in tavola la vera Mortadella Bologna IGP.
Sottiletta
Affettata finissima nel panino bolognese, semplice e irresistibile.
A cubetti
Tagliata a dadini per l'aperitivo, con un calice di Lambrusco.
Spuma
Frullata con ricotta per una mousse da spalmare sui crostini.
Tortellini
Ingrediente principe del ripieno dei tortellini emiliani.
Un pezzo di Bologna a casa tua
Anche se non hai un ristorante, puoi avere la vera mortadella in cucina. I formati più piccoli sono pensati per le famiglie che non rinunciano alla qualità.
Ordina oggi e ricevi a casa, ovunque tu sia in Svizzera.
Scopri i formatiMortadella al banco, margini al top
Mezzene da 7 kg e pezzi interi pensati per il taglio professionale: resa alta, scarto minimo e un food-cost che fa felice il tuo conto economico.
Listini dedicati ai professionisti della ristorazione, con consegna programmata in tutta la Svizzera.
Richiedi il listino ristoratoriDomande frequenti
Che cos'è la Mortadella Bologna IGP?
È il salume cotto tradizionale dell'Emilia-Romagna, prodotto secondo un disciplinare IGP che garantisce origine e metodo. Pura carne di suino lavorata finissima, spesso con pistacchio.
Dove consegnate la mortadella?
Consegniamo in tutta la Svizzera: con i nostri mezzi nel Canton Zurigo e tramite corriere o Posta nel resto del Paese, sempre a temperatura controllata.
Posso ordinare anche se non ho un ristorante?
Sì. Vendiamo sia ai privati sia alle attività. Trovi formati piccoli per la casa e pezzi interi o mezzene per gastronomie e ristoranti.
Qual è la differenza tra pezzo intero e metà?
Il pezzo intero è ideale per chi affetta molto al banco; la metà (mezzena) è più pratica e si conserva più a lungo una volta aperta.
In quanto tempo arriva l'ordine?
Nel Canton Zurigo, ordinando oggi puoi ricevere già il giorno successivo. Per il resto della Svizzera i tempi dipendono dal corriere, in genere 1–2 giorni lavorativi.
La mortadella contiene pistacchio?
Dipende dalla referenza: molte sono con pistacchio (es. Vidor, Villani, Coati), altre sono classiche senza pistacchio o aromatizzate al tartufo. Lo trovi indicato in ogni prodotto.
Porta in tavola la vera Mortadella Bologna
Ordina online o scrivici: ti aiutiamo a scegliere il formato giusto per casa o per il tuo locale.