Rotolo di Alluminio Professionale per il Food Service
Il rotolo di alluminio professionale 300 mm x 150 m è un foglio di alluminio per uso alimentare progettato per l'uso intensivo nelle cucine professionali. Con una larghezza di 30 cm, una lunghezza di 150 metri e un peso rotolo di 1300 g, copre avvolgimento, conservazione e cottura in forno con un unico prodotto. Doppia forza, super-aderente e anti-strappo, è adatto a frigorifero, congelatore e forno.
Cos'è l'Alluminio Professionale
L'alluminio per uso alimentare è un foglio sottile di alluminio laminato usato per proteggere, avvolgere e cuocere gli alimenti. È un'eccellente barriera contro luce, ossigeno, umidità e odori, e per questo è uno strumento standard del food service per mantenere la freschezza e prevenire le contaminazioni incrociate. L'alluminio resiste sia al calore sia alle temperature di congelamento: lo stesso foglio può passare dal congelatore al forno.
Specifiche Tecniche
- Materiale: alluminio per uso alimentare
- Larghezza: 300 mm (30 cm)
- Lunghezza: 150 metri
- Peso rotolo: 1300 g
- Caratteristiche: doppia forza, super-aderente, anti-strappo
- Utilizzo: conservazione alimenti, cottura in forno, frigorifero, congelatore
- Codice EAN: 8105513770058
- Paese d'origine: Italia
Utilizzi Professionali
Nelle cucine professionali la larghezza di 30 cm corrisponde alle teglie GN 1/1 e alle placche da forno standard: copertura dei vassoi prima del servizio, avvolgimento di arrosti e verdure per la cottura in forno, sigillatura dei contenitori in frigorifero e protezione degli alimenti in congelatore. La lunghezza di 150 metri è dimensionata per l'uso ad alto volume in ristoranti, catering e takeaway, riducendo i cambi rotolo durante il servizio.
Applicazioni tipiche: copertura delle vasche gastronorm durante il mantenimento, patate al cartoccio e pesce cotto al cartoccio, protezione dei prodotti di gastronomia al banco, foderatura dei piani di lavoro nelle preparazioni grasse.
Errori Comuni da Evitare
- Non usare mai l'alluminio nel forno a microonde: provoca scintille e può danneggiare l'apparecchio.
- Evitare il contatto diretto prolungato con alimenti acidi o molto salati (pomodoro, limone, aceto, salamoia): l'alluminio può migrare negli alimenti.
- Non riutilizzare il foglio che è stato a contatto con carne o pesce crudi: rischio di contaminazione incrociata.
Distribuzione e Logistica
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione diretta con la flotta LAPA su Zurigo, Winterthur, Uster, Argovia, San Gallo, Lucerna, Berna e Basilea. Per il Ticino (Lugano, Mendrisio), la Romandia (Ginevra, Losanna, Friburgo) e i Grigioni (Coira, Davos) spedizione in 24-48 ore con corrieri partner (La Posta Svizzera, Planzer, Galliker). Articolo non-food ambient: viaggia senza catena del freddo, anche a cartoni completi e bancali come scorta.
Per Chi È
Pensato per ristoranti, pizzerie, hotel, gastronomie, macellerie, aziende di catering, mense, panetterie e laboratori di pasticceria, oltre che per clienti privati che cucinano ad alto volume. Oltre 1.500 cucine professionali in Svizzera si riforniscono da LAPA. Ordina il rotolo di alluminio professionale 300 mm x 150 m su LAPA e ricevilo con la prossima consegna.
