Pellicola Alimentare in PVC Professionale per la Ristorazione
Pellicola alimentare in PVC trasparente OttimoPromo, fornita in rotolo da 300 metri con altezza 9 cm. Questo formato refill a larghezza ridotta è pensato per le esigenze quotidiane di confezionamento delle cucine professionali: coprire vaschette, terrine, monoporzioni, piccoli contenitori gastronorm e bicchieri con il minimo spreco di film. L'elevata aderenza del PVC plastificato sigilla saldamente su acciaio inox, ceramica, vetro e plastica, mantenendo freschi i cibi preparati in cella frigorifera.
Cos'è la pellicola alimentare professionale
La pellicola alimentare (chiamata anche film per alimenti o pellicola estensibile) è un sottile foglio di plastica usato per avvolgere e proteggere i cibi. Il film in PVC di qualità professionale si distingue dalle versioni casalinghe per la lunghezza del rotolo (300 metri contro 30-50 metri) e per un'aderenza costante alle diverse temperature. È un consumabile fondamentale in ogni cucina HACCP, usato per separare, etichettare e proteggere il mise en place tra preparazione e servizio.
Marca e origine
OttimoPromo è una linea professionale italiana di consumabili monouso e per il confezionamento alimentare. Questo rotolo è distribuito in Svizzera da LAPA, il grossista italiano del food service con sede a Embrach (Zurigo). Paese di produzione: Italia.
Caratteristiche tecniche
La larghezza di 9 cm è la caratteristica distintiva di questa referenza: è la misura ideale per sigillare piccoli contenitori e porzioni singole senza srotolare un foglio a tutta larghezza, riducendo sia il consumo di film sia il costo per copertura. La lunghezza di 300 metri significa meno cambi rotolo durante un servizio intenso, un risparmio di tempo concreto per le attività ad alto volume. La finitura trasparente permette al personale di identificare a colpo d'occhio il contenuto avvolto, favorendo la corretta rotazione delle scorte.
Utilizzi in cucina professionale
Usa questo film per coprire vaschette e ciotole gastronorm nella cella frigorifera, per avvolgere dessert monoporzione e piatti già impiattati, per sigillare terrine e stampi da paté e per proteggere frutta tagliata e guarnizioni nella zona fredda. Il formato stretto da 9 cm è particolarmente adatto a pasticcerie e gelaterie per sigillare piccoli stampi e coppette monoporzione, e ai banchi gastronomia per proteggere i prodotti affettati sui vassoi in esposizione.
Conservazione e sicurezza alimentare
Conserva il rotolo in luogo asciutto a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore diretto e luce solare. Mantieni i cibi avvolti in frigorifero a 0-4 °C per rispettare la catena del freddo. Taglia sempre il film in modo netto per evitare lembi liberi vicino agli alimenti. Come per tutti i film alimentari in PVC, evita il contatto diretto con cibi molto caldi o molto grassi ad alta temperatura e non utilizzarlo nei forni tradizionali.
Abbinamenti e prodotti complementari
Abbina questa pellicola ai rotoli di alluminio, alla carta da forno, ai contenitori gastronorm, ai vassoi monouso e ai sacchetti per sottovuoto per allestire una stazione di confezionamento completa. Per coprire vassoi più grandi, abbinala alle referenze di film professionale a tutta larghezza da 45 cm del catalogo LAPA.
Per chi è
Pensata per ristoranti, pizzerie, gastronomie, pasticcerie, gelaterie, hotel, società di catering, cucine centralizzate e negozi di alimentari italiani, oltre ai clienti privati che cucinano ad alto livello e desiderano rotoli di lunghezza professionale.
Distribuzione e logistica
Consegna B2B e B2C in tutta la Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione diretta su Zurigo, Winterthur, Uster, Dübendorf, Argovia, San Gallo e Basilea. Per Ticino (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandia (Ginevra, Losanna, Vevey), Vallese (Sion, Martigny) e zone montane (Davos, St. Moritz, Coira) spedizione entro 24-48 ore con corrieri certificati (La Posta Svizzera, Planzer, Galliker, Camion Transport). Trattandosi di un consumabile secco e non deperibile, questo prodotto viaggia con spedizione standard senza necessità di catena del freddo.
