Gli Agnoli alla Faraona Checco sono fagottini di pasta fresca all'uovo ripieni di faraona, ricotta e verdure, surgelati singolarmente. Confezione da 3 kg (2 x 1,5 kg). Prodotti da Checco il Pastaio, laboratorio artigianale di Creazzo (Vicenza). Consegna refrigerata in tutta la Svizzera da LAPA.
Cosa sono gli Agnoli alla Faraona
Gli agnoli sono un formato di pasta fresca ripiena della tradizione veneta, simile ai tortellini. Questa versione racchiude un ricco ripieno di faraona, ricotta, formaggio grattugiato, pollo, vino bianco e verdure in una sfoglia all'uovo colorata con concentrato di carota.
Il produttore: Checco il Pastaio
Checco il Pastaio è un laboratorio artigianale di pasta fresca fondato nel 2010 a Creazzo, vicino a Vicenza, dallo chef Francesco 'Checco' Barnes, che sviluppa personalmente ogni ricetta. La gamma comprende pasta fresca ripiena (agnoli, tortelli, ravioli, cappellacci) con ripieni che vanno dall'anatra alla zucca, funghi e pesce, oltre a linee gourmet e vegane.
Ripieno e pasta
Ripieno (66%): ricotta, faraona 24,2%, formaggio grattugiato, pollo, latte, vino bianco (solfiti), sedano, cipolla, carota, olio d'oliva, sale, spezie, aglio, pepe nero. Pasta (34%): farina di grano tenero, uova 31%, concentrato di carota. Allergeni: glutine, uova, latte, sedano, solfiti; può contenere tracce di soia e sesamo.
Usi professionali
Servire con burro fuso e salvia o un leggero brodo di carne per lasciare protagonista il ripieno di faraona, oppure con una delicata crema. Un primo piatto raffinato per i menu autunnali e invernali, banchetti e degustazioni.
Specifiche tecniche
Pasta fresca all'uovo surgelata ripiena di faraona. Peso netto 3 kg (2 x 1,5 kg). Valori nutrizionali medi per 100 g: 224 kcal/941 kJ, grassi 20 g (saturi 9 g), carboidrati 20 g (zuccheri 1,8 g), fibre 0,7 g, proteine 15 g, sale 0,81 g. Conservare a temperatura inferiore a -16 °C; se scongelato non ricongelare e conservare in frigorifero non più di 3 giorni.
Logistica e consegna LAPA
LAPA distribuisce pasta fresca surgelata e specialità italiane in tutta la Svizzera dal proprio hub a catena del freddo di Embrach (Zurigo), mantenendo lo stoccaggio a -18 °C costanti. Consegne programmate con flotta propria su Zurigo, Winterthur, Uster, Dübendorf, San Gallo, Frauenfeld, Berna, Basilea e Lucerna; per Ticino, Svizzera romanda e Grigioni la spedizione è garantita in 24-48 ore tramite corrieri partner: La Posta Svizzera, Planzer, Galliker e Camion Transport.
A chi si rivolge
Ristoranti, trattorie, hotel, catering e negozi alimentari italiani che cercano una raffinata pasta fresca ripiena, oltre a clienti privati che preparano una cena speciale a casa propria.
