Basilico Liofilizzato Barattolo 45 g — Ristoris

Basilico liofilizzato Ristoris in barattolo da 45 g: aroma fresco tutto l'anno

Il basilico liofilizzato Ristoris in barattolo da 45 g è un'erba aromatica essiccata a freddo che conserva profumo, colore e sapore del basilico fresco, pronta all'uso in cucina professionale. È la soluzione ideale per chef, pizzaioli, gastronomie e mense che vogliono un aroma intenso e costante senza dover gestire l'erba fresca deperibile. Confezionato in pratico barattolo richiudibile e venduto a cartone da 2 pezzi, è pensato per il food service svizzero.

Che cos'è il basilico liofilizzato

La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo che sottrae l'acqua al basilico fresco mantenendo intatte le sue proprietà organolettiche. A differenza dell'essiccazione tradizionale a caldo, la liofilizzazione preserva il colore verde brillante, l'aroma fresco e gran parte dei composti volatili responsabili del profumo tipico del basilico. Il risultato sono foglie leggere e croccanti che, una volta a contatto con i liquidi del piatto, rilasciano un sapore vicino a quello dell'erba appena raccolta.

Caratteristiche principali

• Basilico liofilizzato in foglie, senza additivi superflui
• Aroma fresco e intenso, colore verde vivace conservato
• Barattolo da 45 g pratico e richiudibile
• Cartone da 2 pezzi per il food service
• Lunga conservazione a temperatura ambiente
• Origine Italia, marchio Ristoris

Specifiche del prodotto

• Contenuto: 45 g per barattolo
• Confezione: cartone da 2 pezzi
• Tipologia: basilico liofilizzato (essiccato a freddo)
• Origine: Italia
• Marchio: Ristoris
• Conservazione: luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente

Usi in cucina

Il basilico liofilizzato è estremamente versatile e si presta a molte preparazioni della cucina italiana e internazionale. È perfetto per insaporire sughi di pomodoro, salse, pizze, focacce, risotti, paste e piatti di carne o pesce. Può essere usato anche per pesti, condimenti per insalate, marinate, oli aromatizzati e zuppe. Grazie alla concentrazione dell'aroma, una piccola quantità è sufficiente per profumare un'intera preparazione.

Reidratazione e dosaggio

Per ottenere il massimo dell'aroma, si consiglia di reidratare il basilico liofilizzato con poca acqua tiepida o di aggiungerlo direttamente nei piatti che contengono già una parte liquida, come sughi e salse. Aggiungilo preferibilmente verso fine cottura per preservare la freschezza del profumo. Come dosaggio indicativo, un cucchiaino di basilico liofilizzato equivale a una porzione generosa di basilico fresco: parti con quantità ridotte e regola in base al gusto.

Conservazione

Conserva il barattolo in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, luce diretta e umidità. Richiudi bene il tappo dopo ogni utilizzo per proteggere l'aroma e prolungare la durata del prodotto. Se conservato correttamente, il basilico liofilizzato mantiene le sue qualità organolettiche molto più a lungo rispetto all'erba fresca, riducendo gli sprechi in cucina.

Logistica e consegna in Svizzera

LAPA rifornisce ristoranti, pizzerie, hotel e attività di ristorazione in tutta la Svizzera. Consegniamo regolarmente a Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea, garantendo continuità di fornitura e tempi affidabili. Ordinando il basilico liofilizzato Ristoris a cartone da 2 pezzi assicuri alla tua cucina una scorta pronta all'uso di un ingrediente aromatico fondamentale.

Per chi è indicato

Questo prodotto è pensato per ristoranti, pizzerie, gastronomie, mense, hotel e operatori del food service che cercano un basilico aromatico, pratico e a lunga conservazione. È la scelta ideale per chi vuole garantire un sapore costante tutto l'anno, ottimizzare gli spazi di stoccaggio e ridurre gli sprechi rispetto all'erba fresca.