Farro Perlato in Chicchi 1 kg (Cartone 10 kg)
Il Farro Perlato è il cereale in chicchi della tradizione mediterranea, in busta da 1 kg (cartone da 10 kg). Doppiamente raffinato, privato di crusca e germe, cuoce in 30-40 minuti senza ammollo, rendendolo pratico e veloce per la cucina di tutti i giorni.
Dal sapore rustico e dalla consistenza piacevolmente soda, è ideale per zuppe e minestre, insalate di farro, risotti e farrotti, contorni e piatti unici. È una valida alternativa a riso e orzo, con circa 12 g di proteine per 100 g. Si tratta del chicco intero, non di una farina: non è destinato agli impasti.
La busta da 1 kg, in cartone da 10 kg, è il formato pratico per ristoranti, gastronomie e mense.
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Il Farro Perlato è un cereale in chicchi, fornito in buste da 1 kg in un cartone da 10 kg. Doppiamente raffinato, privato di crusca e germe, cuoce in 30-40 minuti senza ammollo, il che lo rende un cereale veloce e pratico per la cucina professionale di tutti i giorni. Dal sapore rustico e dalla consistenza soda, è una base versatile per zuppe, insalate, risotti e contorni. È il chicco, non una farina.
Il farro perlato, il chicco
Il farro è un grano antico. Nella forma perlata, la crusca esterna e il germe vengono asportati, riducendo i tempi di cottura ed eliminando la necessità dell'ammollo. Il risultato è un chicco pulito e uniforme che mantiene una piacevole sodezza in cottura, simile all'orzo o al riso da risotto in cucina.
Non una farina
Questo prodotto è il chicco perlato intero, non farina di farro. È pensato per essere cotto e consumato come cereale, in zuppe, insalate e risotti, non per essere macinato negli impasti. Per panificare con il farro serve la farina di farro, che è un prodotto diverso.
Come si usa
Sciacquare i chicchi, poi cuocere a fuoco lento in acqua o brodo per circa 30-40 minuti finché sono teneri ma ancora sodi; non serve ammollo. Usarlo caldo in zuppe e farrotti in stile risotto, oppure freddo in insalate con verdure, olio ed erbe. Si abbina bene a legumi, formaggi e verdure arrostite ed è una buona alternativa al riso.
Logistica e consegna LAPA
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Specifiche Prodotto
- Denominazione legale: Farro perlato (cereale in chicchi)
- Marca: Pavone
- Tipo: Cereale in chicchi, doppiamente raffinato (perlato); non una farina
- Cottura: 30-40 minuti, senza ammollo
- Proteine: circa 12,1 g per 100 g
- Peso netto: busta da 1 kg
- Confezionamento: Cartone da 10 kg (10 buste)
- Utilizzi: Zuppe, insalate, risotti e farrotti, contorni
- Origine: U.E. (vedere confezione)
- Codice EAN: 8009545002021
- Codice HS doganale: 1104.29
| Marca | Pavone |