I funghi cardoncelli (Pleurotus eryngii) sono surgelati, pronti da cuocere direttamente da surgelato. Confezione da 2 kg (cartone da 2 x 2 kg = 4 kg totali). Prodotti in Puglia da Spirito Contadino. Consegna surgelata in tutta la Svizzera con LAPA.
Cosa sono i Funghi Cardoncelli
I funghi cardoncelli sono cardoncelli (Pleurotus eryngii), coltivati e lavorati in Puglia, surgelati rapidamente per preservarne consistenza e sapore, pronti da cuocere direttamente da surgelato.
Il produttore: Spirito Contadino
Spirito Contadino è un'azienda agricola familiare di terza generazione con sede a Cerignola (Foggia), Puglia, gestita dai fratelli Antonio e Donato Gervasio. L'azienda coltiva e lavora diverse colture locali su terreni propri, seguendo un approccio contadino orientato alla filiera alimentare pugliese locale.
Specifiche tecniche
Peso netto: 2 kg a confezione, cartone da 2 x 2 kg (4 kg totali). Valori nutrizionali medi per 100 g: 127,9 kJ / 30,6 kcal, grassi 0,65 g (di cui saturi 0,223 g, monoinsaturi 0,006 g, polinsaturi 0,008 g), carboidrati 4,00 g (di cui zuccheri 0,05 g), fibre 2,65 g, proteine 3,56 g, sale 0,01 g. Conservare a -18°C.
Preparazione
Immergere i funghi ancora surgelati in acqua bollente per 7-8 minuti, scolare e completare la cottura in padella con olio bollente. Condire a piacere. Cuocere il prodotto da surgelato.
Logistica e consegna LAPA
LAPA distribuisce verdure surgelate e prodotti alimentari italiani in tutta la Svizzera dal proprio hub di Embrach (Zurigo). Le consegne programmate con flotta propria coprono Zurigo, Winterthur, Uster, Dübendorf, San Gallo, Frauenfeld, Berna, Basilea e Lucerna; per Ticino, Svizzera romanda e Grigioni la spedizione è garantita in 24-48 ore tramite corrieri partner: La Posta Svizzera, Planzer, Galliker e Camion Transport.
A chi è rivolto
Ristoranti, pizzerie e catering alla ricerca di un fungo surgelato pronto all'uso per risotti, piatti di pasta e salse, oltre a clienti privati che desiderano autentici cardoncelli pugliesi tutto l'anno.
