Pasta Ripiena Castelmagno e Tartufo 1 kg (Cartone 3 kg) MARC

Cos'è

Pasta ripiena con Castelmagno e tartufo, fornita in confezione da 1 kg e nel formato documentato di cartone da 3 kg. Il ripieno unisce il carattere del formaggio Castelmagno alla nota aromatica del tartufo.

Produttore e riferimento del prodotto

Il prodotto è identificato dal riferimento MARC riportato nel nome. La confezione è da 1 kg e il cartone da 3 kg, un formato adatto alla pianificazione della cucina professionale e al controllo delle porzioni.

Profilo del prodotto

La pasta racchiude un ripieno saporito al formaggio con carattere di tartufo. Castelmagno e tartufo danno un profilo ricco, valorizzato da salse semplici che non coprono il ripieno.

Usi professionali e quantità

Prevedere circa 80-100 g per porzione di primo, poi adattare la dose al menu e al piatto finito. Cuocere in acqua salata secondo le istruzioni del prodotto e condire con burro, una salsa leggera o una preparazione che lasci riconoscibile il ripieno.

Errori da evitare

Non cuocere troppo la pasta ripiena e non mescolarla bruscamente, perché pezzi e ripieno richiedono delicatezza. Evitare salse pesanti e non aggiungere altro tartufo o condimenti intensi senza assaggiare prima l'equilibrio.

Conservazione e manipolazione

Tenere protette le confezioni da 1 kg e il cartone da 3 kg e seguire l'etichetta per conservazione, preparazione e uso dopo l'apertura. Organizzare solo la quantità necessaria al servizio e richiudere bene la confezione restante.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce pasta italiana e prodotti professionali per la ristorazione in tutta la Svizzera. Alla consegna controllare il cartone da 3 kg e le confezioni da 1 kg, mantenerli protetti e portare alla postazione pasta la quantità prevista.

Per chi è

Un formato pratico per ristoranti, hotel, catering e cucine professionali che cercano pasta ripiena con Castelmagno e tartufo per primi piatti strutturati e menu stagionali.