Cos'è questo prodotto?
Fiori di zucchina surgelati, proposti in confezione professionale da 1 kg. Sono un ingrediente delicato per antipasti di ispirazione italiana, fritti, pizza, pasta e risotti.
Produttore e formato
Il prodotto è proposto con la designazione Spirito. Il formato professionale è una confezione da 1 kg di fiori di zucchina surgelati.
Profilo organolettico
I fiori di zucchina hanno una consistenza tenera e un gusto vegetale delicato. Il profilo leggero si abbina a ripieni di formaggio, pastelle semplici e ricette in cui il fiore deve restare riconoscibile.
Usi professionali e dosi
Usa i fiori secondo la ricetta e la copertura desiderata. Si possono farcire con formaggio o altro ripieno salato, friggere in pastella, grigliare oppure aggiungere a pizza, pasta e risotto; porziona in base alla preparazione in base alla preparazione.
Errori da evitare
Evita l'eccesso di umidità nella frittura e non caricare troppo pastella o ripieno. Maneggia i fiori surgelati con delicatezza, usali secondo le indicazioni della confezione ed evita sbalzi termici ripetuti.
Conservazione e gestione
Conserva la confezione surgelata e proteggi la catena del freddo. Preleva solo la quantità necessaria, richiudi rapidamente la confezione e segui le indicazioni per scongelamento e utilizzo.
Consegna LAPA in Svizzera
LAPA consegna verdure surgelate e ingredienti professionali in Svizzera dal magazzino di Embrach, con giri regionali per Zurigo, Berna, Ginevra, Lugano, Basilea e altre zone.
A chi è destinato
La confezione da 1 kg è adatta a ristoranti, pizzerie, cucine di catering e chef che cercano un ingrediente pratico per antipasti e piatti composti dall'aspetto stagionale.
