Paella IQF Surgelata Senza Glassatura 5 kg — Fredditalia

Mix surgelato IQF di paella (riso e frutti di mare), cartone da 5 kg (peso netto senza glassatura dichiarato in scheda tecnica: 4 kg). Confezionato da Fredditalia International a Castiglione della Pescaia (Grosseto), Toscana. Consegna surgelata in tutta la Svizzera con LAPA.

Cos'è questo Mix per Paella Surgelato

Si tratta di un mix pronto da cuocere di frutti di mare e riso per paella e piatti simili: riso parboiled a chicco lungo, cozze, calamari, code di scampo, gamberi, peperoni grigliati, piselli e cipolla rossa grigliata, tutto surgelato IQF (Individual Quick Frozen) così i pezzi restano separati e si dosano facilmente.

Il confezionatore: Fredditalia International

Fredditalia International S.p.A. ha sede a Castiglione della Pescaia (Grosseto), Toscana, e confeziona prodotti ittici surgelati e mix di frutti di mare pronti da cuocere per la ristorazione.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: riso giallo lungo parboiled (riso precotto, acqua, olio di semi di girasole, sale, curcuma), cozze cilene con guscio precotte (Mytilus chilensis, allevate in Cile), ciuffi e anelli di calamaro indo-pacifico (Uroteuthis sibogae, pescato in oceano Indiano occidentale zona FAO 51 e orientale zona FAO 57 - antiossidanti: E330, E331), peperoni rossi e gialli grigliati, piselli finissimi, code di scampo (Nephrops norvegicus, pescato in oceano Atlantico nord-orientale zona FAO 27/IV Mare del Nord - conservanti: E222, E223), cipolla rossa di Tropea Calabria IGP grigliata, mazzancolla indo-pacifica sgusciata (Penaeus semisulcatus, pescato in oceano Indiano occidentale zona FAO 51 e orientale zona FAO 57 - conservante E452), destrosio, olio naturale di limone, zenzero, spezie, aromi, sale cristallino naturale, pepe, paprica, cumino, levistico, prezzemolo, coriandolo, zucchero, pastinaca, maggiorana, aroma affumicato, aglio granulare, grasso di palma, amido di tapioca, maltodestrine di patata, gamberetti disidratati, estratto di aragosta, fibra vegetale, verdure disidratate (pomodoro, cipolla), merluzzo disidratato, colorante: caramello semplice, acidificante: acido citrico, antiossidante: rosmarino, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico. Proporzioni degli ingredienti variabili. Allergeni: crostacei, molluschi, pesce. Può contenere tracce di pesce.

Specifiche tecniche

Cartone: 5 kg; peso netto senza glassatura secondo scheda tecnica: 4 kg. Valori nutrizionali medi per 100 g: 519,9 kJ / 122,9 kcal, grassi 1,77 g (di cui saturi 0,5 g), carboidrati 19,35 g (di cui zuccheri 1,67 g), fibre 0,87 g, proteine 6,96 g, sale 1,14 g. Conservazione: congelatore a -18°C, vedere data di scadenza in etichetta; a -12°C: un mese o entro la data di scadenza se antecedente; a -6°C: una settimana; scomparto ghiaccio: tre giorni; frigorifero: 24 ore. Una volta scongelato non ricongelare; conservare in frigorifero e consumare previa cottura.

Come utilizzarlo

Adatto per paella, risotto ai frutti di mare, insalata di mare, pasta e spaghetti ai frutti di mare.

Logistica e consegna LAPA

LAPA distribuisce prodotti surgelati e freschi in tutta la Svizzera dal proprio hub di Embrach (Zurigo). Le consegne programmate con camion frigo dedicati (-18°C) coprono Zurigo, Winterthur, Uster, Dübendorf, San Gallo, Frauenfeld, Berna, Basilea e Lucerna; per Ticino, Svizzera romanda e Grigioni la spedizione surgelata è garantita in 24-48 ore tramite corrieri partner: La Posta Svizzera, Planzer, Galliker e Camion Transport.

A chi è rivolto

Ristoranti, pizzerie, catering e hotel alla ricerca di un mix pratico e già porzionato per paella ai frutti di mare, oltre a clienti privati che vogliono ricreare una paella in stile spagnolo a casa.