Tortelli Ricotta e Spinaci di Laboratorio Tortellini sono fagottini di pasta fresca all'uovo ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, surgelati singolarmente a -18 °C. Confezione da 3 kg, pronta in 4-5 minuti di cottura. Prodotti da Surgital, il principale produttore italiano di pasta fresca surgelata dal 1980. Consegna refrigerata in tutta la Svizzera da LAPA.
Cosa sono i Tortelli Ricotta e Spinaci
I tortelli sono fagottini quadrati di pasta fresca all'uovo che racchiudono un ripieno, una forma classica della tradizione pastaia emiliano-romagnola. Questa versione è ripiena di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, poi surgelata subito dopo la produzione per preservarne la freschezza senza conservanti, pronta per passare direttamente dal freezer all'acqua bollente.
Il produttore: Laboratorio Tortellini (Surgital)
Laboratorio Tortellini è la linea di pasta fresca premium di Surgital, fondata nel 1980 a Lavezzola (Ravenna, Emilia-Romagna) da Romana Tamburini ed Edoardo Bacchini, nata come piccolo laboratorio artigianale di pasta fresca. Oggi Surgital è il principale produttore italiano di pasta fresca surgelata, sughi e piatti pronti per la ristorazione professionale, con certificazioni ISO 9001, ISO 14001, BRC Global Standard Food e IFS.
Ripieno e pasta
Ripieno (57% del prodotto): ricotta 70% (siero di latte, latte, sale), spinaci 19%, pangrattato, Grana Padano DOP, sale. Pasta: semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua. Allergeni: glutine (grano), latte, uova; può contenere tracce di senape e soia.
Usi professionali
Servire semplicemente con burro fuso e salvia, oppure con un sugo leggero di pomodoro e basilico per lasciare protagonista il ripieno di ricotta e spinaci. Ottimo come primo piatto per menu da trattoria o come parte di un assaggio misto di paste fresche per banchetti e catering.
Specifiche tecniche
Pasta fresca all'uovo surgelata ripiena di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP. Peso netto 3 kg a confezione. Conservare a -18 °C; cuocere da surgelato per 4-5 minuti in acqua bollente salata. Paese d'origine: Italia.
Logistica e consegna LAPA
LAPA distribuisce pasta fresca surgelata e specialità italiane in tutta la Svizzera dal proprio hub a catena del freddo di Embrach (Zurigo), mantenendo lo stoccaggio a -18 °C costanti. Consegne programmate con flotta propria su Zurigo, Winterthur, Uster, Dübendorf, San Gallo, Frauenfeld, Berna, Basilea e Lucerna; per Ticino, Svizzera romanda e Grigioni la spedizione è garantita in 24-48 ore tramite corrieri partner: La Posta Svizzera, Planzer, Galliker e Camion Transport.
A chi si rivolge
Ristoranti, trattorie, hotel, catering e negozi alimentari italiani che cercano un'autentica pasta fresca surgelata pronta in pochi minuti, oltre a clienti privati che desiderano una genuina cena di tortelli ricotta e spinaci a casa propria.
