Crema di Ricotta di Pecora Zuccherata, Surgelata - Base da Pasticceria 6 kg
Una crema di ricotta di pecora zuccherata e liscia - ricotta fresca con il 30% di zucchero - frullata e surgelata in secchio da 6 kg. La base pronta per cannoli, cassata, cheesecake, crostate e dessert al cucchiaio: scongela, farcisci e servi, con il gusto autentico della ricotta di pecora italiana. Contiene latte.
Caratteristiche
Vellutata e già zuccherata, si conserva surgelata fino a 18 mesi e mantiene il gusto fresco della ricotta appena fatta. Pronta da dressare una volta scongelata.
Usi Professionali
Farcisci cannoli siciliani e cassata; stratifica cheesecake e crostate; usa come base per mousse di ricotta e dessert al cucchiaio; oppure incorpora gocce di cioccolato e canditi.
Conservazione e Allergeni
Conservare surgelata a -18 C (fino a 18 mesi). Una volta scongelata conservare a 0-2 C per max 7 giorni; non ricongelare. Contiene LATTE (ovino).
Distribuzione e Logistica
LAPA consegna surgelato in tutta la Svizzera (Zurigo, Berna, Basilea, Lucerna, Lugano, Ginevra e Losanna), mantenendo la catena del freddo a -18 C dal magazzino di Embrach con i corrieri partner La Posta, Planzer, Galliker e Camion Transport.
Per Chi È
Pasticcerie, gelaterie e ristoranti che vogliono una crema di ricotta di pecora pronta e autentica nel formato da 6 kg.
