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Tortelli Bufala, Pomodoro e Basilico 3 kg — L.T.

Tortelli Bufala, Pomodoro e Basilico 3 kg — L.T.

Discover the Tortelli Bufala, Pomodoro e Basilico distributed by Polo SpA, frozen egg pasta filled with authentic Mozzarella di Bufala Campana DOP (21%), tomato (20%) and basil (2%) — a classic Neapolitan-inspired filled pasta.

The filling combines ricotta, DOP buffalo mozzarella, tomato, bread, basil, extra virgin olive oil and pepper, wrapped in a pasta shell made from durum wheat semolina and free-range eggs (18.5%). Supplied frozen in 3 kg cartons, ready to cook directly from frozen — no thawing needed.

Cook for 4-5 minutes in boiling salted water, adding the pasta while still frozen; use at least 1 litre of water or broth per 100 g of pasta. Ideal for restaurants and pizzerias looking for an authentic filled pasta with DOP-certified buffalo mozzarella.

Store frozen at -18°C. Delivered by LAPA through its cold-chain distribution network.

Catalogato App Prodotto Master IA
CHF 25,27 CHF 25,27
CHF 18,38

CHF 25,27 / kg*
  • Marca - POLO RISTORAZIONE
  • Categoria Pizza
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Specifiche Prodotto

  • Denominazione: pasta fresca all'uovo con ripieno, surgelata (TORTELLI)
  • Peso: 3 kg (cartone)
  • Ripieno (57%): ricotta (siero di LATTE di bufala, sale), "Mozzarella di Bufala Campana DOP" 21% (LATTE di bufala, sieroinnesto naturale, caglio, sale), pomodoro 20%, pane (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, olio di semi di girasole, LATTE scremato in polvere, lievito di birra, sale, destrosio, farina di CEREALI (FRUMENTO) maltati), basilico 2%, sale, olio extra vergine di oliva, pepe
  • Pasta: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra 18,5%, acqua
  • Allergeni: LATTE, GRANO/FRUMENTO (glutine), UOVA. Può contenere SENAPE, SOIA
  • Conservazione: prodotto surgelato, conservare a -18°C
  • Cottura: 4/5 minuti in acqua salata bollente, versare la pasta ancora surgelata. Utilizzare almeno 1 litro di acqua o brodo ogni 100 g di pasta

Specifiche

Categoria Pizza Pomodori & Conserve, Mozzarelle & Fior di latte, Spezie & Erbe
Marca POLO RISTORAZIONE
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