Arrosticini veri. Dalla brace d'Abruzzo alla tua tavola.
Di pecora come tradizione comanda, o di Black Angus per chi li vuole gourmet. Surgelati al punto giusto, consegnati a casa e al ristorante in tutta la Svizzera.
Nati sulla brace del Gran Sasso.
Gli arrosticini sono piccoli spiedini di carne di pecora, tagliata a cubetti e infilata a mano su stecchi di legno. Nascono in Abruzzo, tra i pascoli del Gran Sasso e del Voltigno, dove i pastori li cuocevano sulla fornacella — una brace stretta e lunga — girandoli finché la carne non diventava dorata fuori e succosa dentro. Niente marinature: solo carne, fuoco e un pizzico di sale.
Oggi sono lo street food italiano più amato: si mangiano caldissimi, sfilando la carne con i denti, in compagnia. E in Svizzera li trovi da LAPA — in due versioni.
Due anime. Tre formati. Tutti pronti da ordinare.
Pecora · Cartone 4,6 kg
Black Angus: l'arrosticino che (quasi) nessuno ha.
La tradizione è di pecora, dal sapore deciso. Ma per chi cerca qualcosa in più abbiamo gli arrosticini di Black Angus: carne bovina pregiata, più magra e tenera, dal gusto pieno e rotondo. Perfetti per stupire gli ospiti a casa o per distinguere il menu del tuo locale. In Svizzera è una rarità — noi ce l'abbiamo a magazzino.
Dall'Italia al tuo freezer, senza rompere la catena del freddo.
❄️ Surgelati a regola d'arte
Arrivano congelati con la catena del freddo garantita: si conservano a lungo e si cuociono direttamente, senza sprechi.
🚚 Consegna 6 giorni su 7
Logistica refrigerata da Embrach (ZH) verso Zurigo, San Gallo, Lucerna, Argovia, Zugo e tutta la Svizzera.
🍢 Casa e ristorante
Cartone famiglia per la grigliata o forniture continuative per pizzerie, ristoranti e gastronomie. Stesso prodotto, stessa qualità.
Come si cuociono gli arrosticini.
Scongelali, accendi la brace (o una piastra ben calda) e segui la tradizione abruzzese.
Scongela
Lasciali scongelare in frigo qualche ora. Tienili compatti, non separarli.
Brace o piastra
Fornacella, griglia a carbone o piastra in ghisa rovente. Disponili vicini, in fila.
Gira spesso
5–8 minuti girando di frequente. Devono dorarsi fuori e restare succosi dentro.
Sale e via
Solo sale, mai prima. Serviti caldissimi, con pane e un buon Montepulciano d'Abruzzo.
Il pezzo forte del barbecue.
Pochi piatti mettono d'accordo tutti come gli arrosticini. Si cuociono in un attimo, si mangiano con le mani e non si smette più. Calcola da 10 a 20 arrosticini a persona: sembrano tanti, ma spariscono. Ordini online, ti arrivano surgelati, e sei pronto per il prossimo weekend in giardino.
Riempi il freezer →Un antipasto che vende da solo.
Gli arrosticini sono un classico ad alta marginalità: food cost basso, preparazione velocissima, porzione condivisa che fa alzare lo scontrino. Mettili in carta come antipasto o tagliere da condividere. Noi ti garantiamo continuità di fornitura e consegna refrigerata su tutta la Svizzera.
Parla con noi su WhatsAppQuello che ci chiedono sugli arrosticini.
Di che carne sono fatti gli arrosticini?
Tradizionalmente di carne di pecora (ovino adulto), che dà il sapore deciso e autentico abruzzese. Da LAPA trovi sia gli arrosticini di pecora classici sia la versione gourmet di Black Angus (carne bovina pregiata), più magra e delicata.
Arrosticini di agnello o di pecora?
L'arrosticino abruzzese vero è di pecora, non di agnello: la carne di pecora adulta ha un gusto più pieno e caratteristico. L'agnello è più tenue. I nostri arrosticini tradizionali sono di pecora, come vuole la tradizione del Gran Sasso.
Come si cuociono?
Su brace stretta (fornacella), griglia a carbone o piastra in ghisa ben calda. Bastano 5–8 minuti girandoli spesso. Si salano solo a fine cottura e si servono subito, caldissimi.
Si possono comprare gli arrosticini in Svizzera?
Sì. LAPA li consegna surgelati in tutta la Svizzera, 6 giorni su 7, con logistica refrigerata da Embrach (ZH). Ordinabili online sia da privati per la grigliata sia da ristoranti e pizzerie.
Quanti arrosticini a persona devo calcolare?
Come antipasto o aperitivo, 10–15 a testa; come piatto principale 20 o più. Spariscono in fretta: meglio abbondare.
Come arrivano? Sono congelati?
Arrivano surgelati, con la catena del freddo garantita. Si conservano comodamente nel freezer e si cuociono dopo lo scongelamento, senza sprechi.
Accendi la brace. Al resto pensiamo noi.
Arrosticini di pecora e Black Angus, surgelati e consegnati in tutta la Svizzera. Per la tua tavola o per il tuo locale.