Latticini Molisani Tamburro — L'arte casearia artigianale dal cuore del Molise
Cosa distingue una pizza che si dimentica da una di cui i tuoi ospiti parlano per settimane? Non è la tecnica. È la mozzarella.
LAPA ha scelto il Caseificio Tamburro di Baranello (CB) perché un grande latticino non ammette compromessi — e perché le cucine professionali che serviamo in tutta la Svizzera meritano solo il meglio.
Tre generazioni di arte casearia molisana
A Baranello, piccolo borgo nel cuore del Molise (C.da Crocella, 2 — 86011 Baranello, CB), il Caseificio Tamburro pratica la lavorazione artigianale del formaggio da tre generazioni. Quello che è nato come un piccolo laboratorio familiare è oggi un produttore riconosciuto che esporta in tutta Europa, con consegne che raggiungono la Svizzera ogni settimana.
La filosofia delle origini non è mai cambiata: materie prime di qualità , lavorazione artigianale e freschezza quotidiana. Ogni mattina il latte fresco si trasforma in latticini puliti e genuini — nel rispetto della tradizione molisana e degli standard esigenti del settore professionale Ho.Re.Ca.
La gamma comprende prodotti realizzati con latte 100% italiano e con latte comunitario UE, offrendo agli acquirenti professionali tutta la flessibilità di cui hanno bisogno.
La gamma di prodotti Tamburro
Fior di Latte
Il prodotto simbolo: disponibile in più formati (bocconcini, filone sottovuoto da 1 Kg, cubetti, julienne taglio Napoli). Vaschette da 1 a 3 Kg, anche nella versione con latte 100% italiano. Taglia il filone e guarda il latte colare lentamente: è quella freschezza che i tuoi ospiti assaporano fin dal primo morso.
Burrata e Stracciatella
Burrata cremosa con cuore di stracciatella (2x125g e burratina 3x50g). Stracciatella disponibile in vaschette da 250g e 1 Kg. Aprila davanti al cliente: il cuore filante parla da solo.
Scamorza e Provola
Scamorza bianca e affumicata sottovuoto da 250g. Provola affumicata sottovuoto da 2 Kg. Filone di formaggio affumicato da circa 1 Kg. Un'affumicatura naturale che valorizza ogni cucina professionale.
Ricotta, Treccine e Nodini
Ricotta vaccina termosalata (500g e 1,5 Kg, latte 100% italiano). Treccine da 125g in vaschetta e nodini da 85g in latte italiano. Leggeri, cremosi, perfetti per la pasta fresca o la pasticceria professionale.
Cosa ordini con LAPA
Questi prodotti Tamburro sono disponibili nel nostro catalogo di oltre 2.000 referenze, pronti per la consegna nella tua cucina in Svizzera:
- Fior di Latte Julienne Taglio Napoli — Vaschetta 2,5 Kg (ctn 10 Kg)
- Fior di Latte Julienne Linea Professionale — Vaschetta 2,5 Kg (ctn 10 Kg)
- Fior di Latte Bocconcino per Pizzeria — Vaschetta 500g (ctn 3 Kg)
- Fior di Latte Filone Sottovuoto — 1 Kg
- Fior di Latte Treccina — 125g in vaschetta 250g
- Fior di Latte Nodino — Vaschetta 250g (latte 100% italiano)
- Burrata — 2x125g vaschetta 250g (ctn 1,5 Kg)
- Burratina — 3x50g vaschetta senza testa (ctn 2,4 Kg)
- Stracciatella — Vaschetta 1 Kg
- Stracciatella — Vaschetta 250g (ctn 3 Kg, 12 pz)
- Scamorza Affumicata Filone — VV ~1 Kg (Krt ~3 Kg)
- Scamorza Affumicata — 250g (crt 2,5 Kg, 10 pièces)
- Scamorza Bianca — 250g (crt 2,5 Kg, 10 pièces)
- Ricotta Vaccina — 1,5 Kg termosalata (ctn 3 Kg)
- Ricotta Vaccina — 500g thermosaltée (crt 6 pièces)
Perché LAPA collabora con Tamburro
Tre generazioni di esperienza casearia non si improvvisano. La freschezza quotidiana è un impegno che il Caseificio Tamburro onora ogni mattina da decenni. I ristoranti e le pizzerie in Svizzera che lavorano con LAPA meritano latticini autentici — non semplicemente adeguati.
Dal fior di latte julienne per l'autentica pizza napoletana alla burrata per il ristorante gourmet che vuole stupire: Tamburro offre la risposta giusta per ogni cucina professionale.
Pronto ad aggiungere i latticini Tamburro al tuo ordine settimanale?
Contatta il tuo referente LAPA al +41 76 361 70 21 oppure esplora la gamma completa nel nostro catalogo online. Oltre 2.000 prodotti italiani selezionati, consegnati in tutta la Svizzera.
Caseificio Tamburro — C.da Crocella, 2 — 86011 Baranello (CB) — Tel. +39 0874 460077 — caseificiotamburro.it