Rosàh ist der DOC Maremma Toscana Rosé von Cacciagrande: ein Roséwein auf Syrah-Basis aus Castiglione della Pescaia an der toskanischen Küste. Jahrgang 2024, 12,5% vol, 750-ml-Flasche, limitierte Produktion von rund 12.000 Flaschen pro Jahr. Frisch, mineralisch und fruchtbetont — gemacht für Aperitif, Meeresfrüchte und Sommerkarten, in der Schweiz erhältlich über LAPA mit B2B- und B2C-Lieferung.
Was ist Rosàh
Rosàh ist ein stiller Roséwein der Appellation Maremma Toscana DOC, gekeltert aus Syrah-Trauben in Rosé-Vinifikation. Der Stil ist ultrafrisch: Aromen von Erdbeere, Granatapfel und Pink Grapefruit, ein salzig-mineralischer Gaumen und ein klarer, trockener Abgang. Das Weingut selbst beschreibt ihn als idealen Sommerwein, gemacht für den Tisch und nicht für lange Reifung.
Das Weingut Cacciagrande
Die Azienda Vitivinicola Cacciagrande wurde 1997 von der Familie Tuccio gegründet, rund 10 Kilometer vom mittelalterlichen Küstenstädtchen Castiglione della Pescaia entfernt, zwischen dem Dorf Tirli und der etruskischen Stätte Vetulonia. Das Gut umfasst rund 40 Hektar, davon 18 mit Reben und 4 mit Olivenhainen bepflanzt, und verbindet die toskanische Sangiovese-Tradition mit internationalen Sorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot.
Ein mediterranes Terroir
Die Reben wachsen auf mineralischen Böden wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt, umgeben von mediterraner Macchia und belüftet vom trockenen Mistral. Diese Bedingungen — Meeresnähe, mineralische Böden, konstanter Wind — werden häufig mit Bolgheri verglichen, dem berühmtesten Küstenweingebiet der Toskana. Das maritime Klima bewahrt die Säure der Trauben — das Rückgrat dieses Rosés.
Degustationsprofil
Blassrosa Farbe. In der Nase Erdbeere und Granatapfel mit einer markanten Note von Pink Grapefruit. Am Gaumen trocken, geradlinig und salin, mit mittlerem Körper bei 12,5% vol und durststillendem Abgang. Bei 10-12 °C im mittleren Weissweinglas servieren.
Professionelle Verwendung und Speisebegleitung
Auf der Weinkarte funktioniert Rosàh als Offenwein zum Aperitif und als Begleiter zu rohem Fisch und Crudités des Tages, Muscheln und Krustentieren, frittiertem Fisch, Sommersalaten, Vitello tonnato und weissen Pizzen mit Burrata oder Crevetten. Für Banketts pro 750-ml-Flasche 5-6 Aperitif-Ausschenkungen von 120-140 ml einplanen. Erst kurz vor dem Service öffnen und im Eis bei 10-12 °C halten; nicht unter 8 °C servieren, das dämpft die Frucht.
Häufige Fehler vermeiden
Die Flaschen nicht stehend im warmen Hinterraum lagern: liegend, dunkel, bei 12-16 °C aufbewahren. Den Rosé nicht in die nächste Saison mitnehmen — ein Jahrgang 2024 zeigt seine Frucht am besten innerhalb von 2 Jahren. Ihn nicht als süssen Wein führen: Rosàh ist trocken und gastronomisch und gehört zu den stillen Rosés, nicht zu den Dessertweinen.
Distribution und Logistik in der Schweiz
B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem klimatisierten LAPA-Lager Embrach (Zürich), wo die Weine bei konstanter Kellertemperatur ruhen. Direkte LAPA-Flotte in Zürich, Winterthur, Kloten, Aargau, St. Gallen, Luzern, Bern und Basel. Für das Tessin (Lugano, Locarno), die Romandie (Genf, Lausanne, Montreux) und Bergregionen (Chur, Davos, St. Moritz) Lieferung in 24-48 Stunden mit Partnerkurieren wie der Schweizer Post, Planzer und Galliker. Die Flaschen reisen geschützt und liegend.
Für wen er gedacht ist
Italienische Restaurants und Trattorien mit regionaler Toskana-Karte, Pizzerien mit frischem Offenwein-Rosé, Hotels und Beachbars mit Sommerterrassen, Vinotheken und Feinkostläden auf der Suche nach einem Etikett mit limitierter Produktion, Caterer für Hochzeiten und Sommerevents sowie Privatkunden, die authentischen italienischen Wein lieben. Mit rund 12.000 Flaschen pro Jahr ist Rosàh eine Nischenreferenz, kein Massenrosé.
