Peperoni Cruschi de Senise IGP
Le véritable piment doux séché de Lucanie, croustillant comme une chips après quelques secondes dans l'huile chaude. Commandez en ligne et recevez-le à la maison ou au restaurant dans toute la Suisse.
Le piment qui devient croustillant
Le Peperone Crusco di Senise est le piment doux séché emblématique de la Basilicate : chair fine et très peu d'eau, séché au soleil en colliers traditionnels appelés serte. Quelques secondes dans l'huile d'olive bien chaude et il devient le célèbre crusco - croustillant, doux et pas du tout piquant.
Cultivé dans la zone IGP autour de Senise, dans la province de Potenza, il a obtenu l'Indication Géographique Protégée en 1996. C'est l'âme de plats comme la morue à la lucanienne, les pâtes à la chapelure et mille toppings gourmets. Chez LAPA, vous trouvez le véritable Peperone Crusco di Senise IGP, prêt à frire.
Peperoni Cruschi et piments de Lucanie à commander
Peperone Crusco di Senise IGP 100 g
Poivrons rouges grillés 4 kg
Mini-poivrons rouges aigre-doux
Croustillant comme une chips, doux et jamais piquant
La chair fine du piment de Senise IGP, une fois séchée, devient à la friture parfaitement croustillante. Quelques secondes à environ 170 degrés, égoutter aussitôt et c'est prêt : au-delà il brûle et devient amer. Un seul ingrédient, 100% piments de Senise IGP, sans conservateurs.
Le fournisseur italien des restaurants en Suisse
Vrai IGP
Piment de Senise IGP authentique, sélectionné directement chez les producteurs lucaniens.
Livraison en CH
Nous livrons dans toute la Suisse depuis notre entrepôt d'Embrach (Zurich), avec nos propres véhicules dans le canton de Zurich et par coursier ou Poste dans le reste du pays.
Maison et restaurant
Plus de 1.500 restaurateurs en Suisse commandent chez LAPA. Ouvert aussi aux particuliers.
Cruschi prêts en 4 étapes
Le secret, c'est l'huile chaude et la rapidité : quelques secondes et ils sont croustillants.
Chauffer l'huile
Huile d'olive extra vierge à environ 170 degrés dans la poêle.
Frire 10-20 sec
Plongez les piments entiers seulement quelques secondes.
Égoutter aussitôt
Retirez-les dès qu'ils sont croustillants, ne les brûlez pas.
Saler et servir
Une pincée de sel : parfaits en chips ou sur la morue et les pâtes.
Un goût de Basilicate chez vous
Croustillants à grignoter, émiettés sur les veloutés et risottos, vedettes de la morue à la lucanienne : les Peperoni Cruschi di Senise apportent à table le goût authentique du Sud de l'Italie. Commandez en ligne et recevez-les chez vous dans toute la Suisse.
Acheter les Peperoni CruschiVous êtes un restaurant ou une pizzeria ?
Nous fournissons des Peperoni Cruschi di Senise IGP et des spécialités italiennes à plus de 1.500 restaurants en Suisse. Formats food service, prix dédiés et livraison fiable depuis l'entrepôt d'Embrach.
Contactez-nous sur WhatsAppTout sur les Peperoni Cruschi
Que sont les peperoni cruschi ?
Ce sont les piments doux séchés de Senise IGP de Basilicate. Ils ont une chair fine et très peu d'eau : frits quelques secondes dans l'huile chaude, ils deviennent cruschi, c'est-à-dire croustillants comme des chips, doux et sans piquant.
Les peperoni cruschi sont-ils piquants ?
Non. Le piment de Senise est un piment doux : une fois frit, il est croustillant et délicat, même adapté aux enfants.
Comment cuisiner les peperoni cruschi ?
On les frit entiers 10-20 secondes dans l'huile d'olive extra vierge à environ 170 degrés et on les égoutte aussitôt. Ils sont parfaits seuls avec un peu de sel, sur la morue à la lucanienne, sur les pâtes à la chapelure ou émiettés sur risottos et veloutés.
Les piments de Senise sont-ils de vrais IGP ?
Oui. Le piment de Senise porte l'Indication Géographique Protégée depuis 1996. Chez LAPA, nous vendons le Peperone Crusco di Senise IGP à 100%, cultivé dans la zone de Senise (Potenza).
Où puis-je acheter des peperoni cruschi en Suisse ?
Directement en ligne chez LAPA. Nous livrons dans toute la Suisse depuis notre entrepôt d'Embrach (Zurich) : avec nos propres véhicules dans le canton de Zurich et par coursier ou Poste dans le reste du pays.
Puis-je commander en tant que particulier ?
Oui, nous vendons aussi bien aux particuliers qu'aux restaurants et pizzerias. Ajoutez les produits au panier sur la boutique ou écrivez-nous sur WhatsApp au +41 76 361 70 21.
Commandez vos Peperoni Cruschi di Senise
Livraison dans toute la Suisse depuis l'entrepôt d'Embrach. Pour commandes et infos : +41 76 361 70 21.