Bocconcino ai Pinoli 10 g (Cartone 70) — Dai Dai

In breve

Il Bocconcino ai Pinoli da 10 g di Dai Dai Gelateria Artigianale è un finger dessert mignon surgelato, venduto in cartone da 70 pezzi. È pensato per buffet dolci, fine pasto, caffè gourmand, catering e vetrina pasticceria: si serve in monoporzione, già porzionato, e si scongela in frigorifero in poche ore. Un solo formato risolve la piccola pasticceria di servizio senza laboratorio interno.

Cos'è il bocconcino mignon ai pinoli

Il bocconcino mignon è un dolcetto monoboccone: una piccola porzione da gustare in un solo morso, tipica della tradizione della piccola pasticceria italiana. Questo formato da 10 g unisce la praticità del monoporzione alla nota dei pinoli, ingrediente classico della pasticceria italiana. La pezzatura ridotta lo rende ideale come finger food dolce: si dispone su vassoi e alzate, accompagna il caffè e arricchisce i buffet senza richiedere taglio, impiattamento o decorazione aggiuntiva.

Il vantaggio del mignon surgelato è doppio: porzionatura costante (ogni pezzo pesa 10 g, quindi la resa per evento è prevedibile) e gestione a chiamata. Si scongela solo la quantità necessaria, lasciando il resto del cartone da 70 pezzi nel surgelatore, riducendo gli sprechi tipici della pasticceria fresca.

Il produttore Dai Dai Gelateria Artigianale

Dai Dai Gelateria Artigianale è il produttore italiano di questo bocconcino. L'origine italiana garantisce continuità con la tradizione della piccola pasticceria e del dolce mignon, dove i pinoli sono un ingrediente storico. La lavorazione artigianale di una gelateria si traduce in un prodotto pensato per il servizio professionale: porzioni uniformi, formato da banco e resa costante, dalla gelateria al ristorante.

Caratteristiche

• Formato monoporzione: bocconcino mignon da 10 g, pronto da servire in un solo morso.
• Cartone professionale: 70 pezzi per cartone, dimensionato per buffet ed eventi.
• Surgelato: conservazione lunga a -18 °C, scongelamento a chiamata della sola quantità necessaria.
• Pinoli: nota della pasticceria italiana classica.
• Resa prevedibile: peso costante per pezzo, conteggio preciso delle porzioni per evento.
• Origine italiana: prodotto da Dai Dai Gelateria Artigianale.

Specifiche tecniche

• Prodotto: bocconcino mignon ai pinoli
• Peso per pezzo: 10 g
• Confezione: cartone da 70 pezzi
• Stato: surgelato
• Temperatura di conservazione: -18 °C
• Produttore: Dai Dai Gelateria Artigianale
• Origine: Italia
• Codice doganale (HS): 2105.00

Servizio

• Buffet dolce: disposto su alzate e vassoi, copre il dessert di banchetti e ricevimenti in monoporzione.
• Fine pasto: piccola pasticceria da servire a tavola, anche assortita con altri mignon.
• Caffè gourmand: il bocconcino accompagna il caffè in un dessert composto di più mini porzioni.
• Catering: formato e peso costanti permettono di calcolare le porzioni per evento e di scongelare solo il necessario.
• Vetrina pasticceria: riempie la vetrina con un mignon pronto, senza laboratorio interno.

Conservazione

Prodotto surgelato: conservare a -18 °C costanti. In trasporto è ammessa una tolleranza di circa ±3 °C, mantenendo la catena del freddo. Lo scongelamento deve avvenire in frigorifero a 0-4 °C e mai a temperatura ambiente, per garantire sicurezza e qualità del dolce. Si consiglia di scongelare solo la quantità necessaria al servizio, lasciando il resto del cartone in surgelatore.

Logistica LAPA Svizzera

LAPA — finest italian food GmbH è grossista B2B di prodotti alimentari italiani in Svizzera e rifornisce pasticcerie, hotel e catering. La distribuzione copre i principali poli del Paese — l'area di Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea — con corrieri a temperatura controllata per il freddo, così da consegnare il surgelato mantenendo la catena del freddo dal magazzino alla cucina. Pasticcerie, gelaterie, laboratori, hotel e servizi di catering trovano un fornitore unico per la piccola pasticceria mignon.

Per chi è

È pensato per pasticcerie e gelaterie che vogliono ampliare la vetrina senza produrre internamente, per hotel e banqueting che servono buffet dolci e caffè gourmand, e per i catering che gestiscono eventi con porzioni prevedibili. Il formato da 70 pezzi e il peso costante lo rendono adatto a chi deve pianificare grandi numeri mantenendo flessibilità sullo scongelamento a chiamata.