Pasta Ripiena al Salmone conf ca. 5kg crt MARC

Cos'è

Pasta ripiena con farcitura al salmone, fornita in confezione da 1 kg e in cartone professionale da 5 kg. La sfoglia delicata e il ripieno saporito di mare ne fanno un ingrediente pratico per primi piatti e un servizio di ristorazione costante.

Riferimento del fornitore e formato

Il riferimento commerciale attuale è MARC. Le informazioni del fornitore identificano una confezione da 1 kg e un cartone da 5 kg, con un formato chiaro per ordini e pianificazione delle scorte.

Profilo organolettico

La pasta ha una sfoglia tenera e un carattere equilibrato di salmone nel ripieno. Il profilo saporito si abbina a salse lattiche leggere, erbe, limone o a un condimento di pomodoro delicato che lasci riconoscibile la farcitura.

Usi professionali e porzioni

Servire come primo piatto con burro, olio d'oliva, salsa alla panna leggera, erbe o un sugo di pomodoro delicato. Come base, calcolare 100-125 g a persona e 30-50 g di salsa per porzione; adattare la quantità al menu e al tipo di servizio.

Errori da evitare

Non cuocere troppo la pasta e non portare l'ebollizione in modo aggressivo, perché la sfoglia può aprirsi e far uscire il ripieno. Evitare salse pesanti e condimenti eccessivi. Cuocere solo la quantità necessaria e maneggiare con delicatezza i pezzi ripieni.

Conservazione e manipolazione

Conservare la confezione chiusa alla temperatura indicata in etichetta e proteggerla dagli sbalzi. Dopo l'apertura richiudere con cura, evitare l'asciugatura e seguire le istruzioni di utilizzo e preparazione della confezione.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce prodotti professionali italiani per la ristorazione in tutta la Svizzera. Alla consegna controllare le confezioni da 1 kg e trasferirle subito nell'area di conservazione indicata in etichetta, proteggendo il prodotto fino alla preparazione.

A chi è rivolto

Una scelta utile per ristoranti, hotel, cucine italiane, catering e mense che cercano pasta ripiena al salmone in confezioni gestibili da 1 kg e in formato cartone da 5 kg per il servizio ordinario.