Caseificio Giffoniello
Dal 1985: tradizione casearia campana — Mozzarella, Fiordilatte e Bufala DOP dalla Piana del Sele
L'eccellenza casearia campana
Il grande formaggio non nasce per caso. Servono la terra giusta, il latte giusto e decenni di lavoro artigianale senza compromessi. Il Caseificio Giffoniello è stato fondato nel 1985 a Battipaglia (Salerno), nel cuore della Piana del Sele — una delle regioni italiane più celebri per i latticini freschi e la mozzarella di bufala.
Da quasi 40 anni Giffoniello ha costruito la sua reputazione su quattro pilastri: qualità costante, cremosità perfetta, filatura autentica e scioglimento impeccabile. Non sono slogan di marketing — sono il motivo per cui pizzaioli e chef svizzeri ordinano gli stessi prodotti, settimana dopo settimana.
LAPA ha scelto Giffoniello come partner caseario principale per portare questo standard direttamente nella tua cucina, con l'affidabilità che il lavoro professionale richiede.
6 marchi, un unico standard
Giffoniello opera con 6 marchi distinti, ciascuno posizionato con precisione per uno specifico segmento di mercato — dai prodotti freschi al surgelato IQF, dall'alta ristorazione alla produzione di pizza ad alto volume:
Linea principale — latticini freschi
Surgelati artigianali IQF
Linea premium
Cucina professionale
Tradizione locale
Filatura autentica
La gamma Giffoniello
Fiordilatte e Julienne
Julienne Taglio Napoli, Julienne Taglio Fine, Cuor di Pizza Pizzalux MozzaMix — formati professionali per pizza in secchielli da 2,5 kg e 3 kg.
Mozzarella di Bufala DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP in più pezzature: bocconcini 50 g, ciliegine 125 g, 200 g e 250 g — DOP campana certificata.
Fiordilatte fresco
Mozzarella Fiordilatte vaschetta 500 g, Fiordilatte Filone termoformato 1 kg, Treccia Fiordilatte 3 kg — freschezza quotidiana.
Ricotta e specialitÃ
Ricotta omogeneizzata in Fuscella 1,7 kg, ideale per ripieni e cucina professionale. Provola, scamorza affumicata.
Cosa porta LAPA dalla Piana del Sele alla Svizzera
Giffoniello è il fornitore principale di LAPA per fiordilatte e mozzarella. Ogni settimana grandi volumi viaggiano dalla Campania direttamente nelle celle frigorifere delle pizzerie e dei ristoranti più importanti della Svizzera. È una partnership costruita sulla costanza — quella che ti permette di pianificare il menu con sicurezza, sapendo che il prodotto arriverà puntuale e si comporterà esattamente come previsto.
Con un catalogo di oltre 2.000 prodotti, LAPA è il tuo partner svizzero all'ingrosso per l'eccellenza alimentare italiana. Contattaci: +41 76 361 70 21.
Fiordilatte per pizza — i più venduti
Il prodotto più ordinato in assoluto. Mix julienne per pizza con scioglimento perfetto e qualità costante.
N.1
Fiordilatte julienne taglio napoletano, formato professionale per pizzerie ad alto volume.
Alto volume
Julienne a taglio fine per una copertura uniforme, secchiello da 3 kg.
Taglio fine
Disponibile in 50 g (bocconcini), 125 g, 200 g e 250 g — cartone da 2 kg.
DOP
Vaschetta da 1 kg per cucina e ristorazione.
Fresco
Per ripieni, pasticceria e cucina professionale.
Ricotta
Perché LAPA ha scelto il Caseificio Giffoniello
Quasi 40 anni di tradizione casearia campana, 6 marchi specialistici, Mozzarella di Bufala Campana DOP certificata e una costanza incrollabile che i ristoratori svizzeri riconoscono a ogni morso. Cremosità perfetta, filatura autentica, scioglimento impeccabile — dal cuore della Piana del Sele alla Svizzera, ogni settimana, senza mai mancare.