Capocollo & Coppa kaufen – edle italienische Salami bequem nach Hause
Original italienischer Capocollo und Coppa, perfekt gereift. Jetzt bei LAPA bestellen: im ganzen Kanton Zürich mit eigenem Lieferdienst, in der restlichen Schweiz per Kurier gekühlt.
Capocollo und Coppa: dieselbe edle Salami, zwei italienische Namen
Der Capocollo (im Norden Coppa genannt) ist eine edle Salami aus dem Nackenmuskel des Schweins, trocken mit Gewürzen gesalzen und monatelang gereift. Feine Marmorierung, intensives Aroma, mild-würziger Geschmack.
Im Mittel- und Süditalien Capocollo (Kalabrien, Toskana, Umbrien, Apulien), im Norden Coppa (Emilia, Piacenza) – derselbe Zuschnitt. Perfekt dünn aufgeschnitten auf der Salami-Platte, auf Brot und Focaccia oder zu einem Glas Rotwein.
Capocollo und Coppa – jetzt verfügbar
Capocollo Cinta Senese DOP ~2 kg
Capocollo Valtiberino im Netz ~2 kg
Capocollo Valtiberino gereift
Coppa gereift am Stück ~1,8 kg
Capocollo della Cinta Senese DOP: die Spitzenklasse aus der Toskana
Die Cinta Senese ist eine alte toskanische Schweinerasse, die frei auf den Hügeln von Siena gehalten wird. Ihr DOP-Capocollo hat eine einzigartige Marmorierung, mildes, duftendes Fett und einen runden Geschmack, den keine andere Salami erreicht.
Echte italienische Salami, frisch in die Schweiz geliefert
❄️ Durchgehende Kühlkette
Gekühlte Lieferung ab unserem Lager in Embrach (ZH), Salami stets bei 0-4 °C.
🚚 Zürich am nächsten Tag
Im ganzen Kanton Zürich liefern wir mit eigenem Fahrdienst: heute bestellt, morgen erhalten.
🍽️ Professionelle Qualität
Über 1.500 Restaurants und Gastrobetriebe in der Schweiz bestellen ihre italienische Salami bei LAPA.
Capocollo und Coppa richtig geniessen
Wenige Schritte zur Salami-Platte wie im Restaurant.
Dünn aufschneiden
Capocollo bei Raumtemperatur hauchdünn aufschneiden.
Platte anrichten
Mit Coppa, weiteren Salami und gereiftem italienischem Käse kombinieren.
Dazu servieren
Brot, Focaccia, Oliven und ein guter italienischer Rotwein.
Servieren
Vorspeise oder Apéro: in wenigen Minuten bereit.
Eine echte italienische Salami-Platte bei Ihnen zu Hause
Mild, aromatisch und duftend: Capocollo und Coppa sind die Könige jeder Salami-Platte. Mit warmem Brot, Käse und einem Glas Wein zum echten italienischen Apéro.
Capocollo & Coppa bestellen →Capocollo und Coppa im Grosshandel für die Gastronomie
Sie führen ein Restaurant, eine Pizzeria oder einen Gastrobetrieb? Wir liefern Capocollo, Coppa und italienische Salami zu Profi-Preisen, gekühlt in die ganze Schweiz.
Schreiben Sie uns auf WhatsApp →Alles über Capocollo und Coppa
Was ist der Unterschied zwischen Capocollo und Coppa?
Keiner: Es ist dieselbe Salami aus dem Nackenmuskel des Schweins. In Mittel-/Süditalien heisst sie Capocollo, im Norden (Emilia, Piacenza) Coppa. Nur der Name unterscheidet sich, nicht der Zuschnitt.
Aus welchem Teil des Schweins wird Capocollo gewonnen?
Aus dem Nackenmuskel des Schweins, trocken mit Gewürzen gesalzen, in den Darm gefüllt und mehrere Monate gereift. Eine magere, marmorierte Salami.
Was kostet Capocollo bei LAPA?
Capocollo Valtiberino ab CHF 49.90 pro kg, der edle Capocollo Cinta Senese DOP CHF 78.78 pro kg, die gereifte Coppa Sorrentino CHF 44.13 pro kg.
Was ist Capocollo della Cinta Senese DOP?
Es ist Capocollo aus dem Fleisch der Cinta Senese, einer alten freilaufenden toskanischen Schweinerasse mit DOP-Schutz. Mit einzigartiger Marmorierung und Geschmack.
Liefern Sie Capocollo und Coppa in die ganze Schweiz?
Ja. Im Kanton Zürich liefern wir mit eigenem Fahrdienst (heute bestellt, morgen erhalten), in der restlichen Schweiz per gekühltem Kurier.
Wie bewahrt man vakuumierten Capocollo auf?
Bei 2-4 °C im Kühlschrank. Vakuumiert mehrere Wochen haltbar; nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.
Italienischer Capocollo und Coppa – morgen bei Ihnen
Jetzt Capocollo und gereifte Coppa von LAPA bestellen. Gekühlte Lieferung in die ganze Schweiz.