Ricotta-Spinat-Ravioli 1 kg (Karton 3 kg) EUR

Was ist dieses Produkt?

Tiefgekühlte Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung für den professionellen Pastaservice. Die weiche Füllung liegt in einem Teig mit Ei; geliefert werden drei 1-kg-Packungen in einem 3-kg-Karton.

Hersteller und Format

Als Lieferant dieses Produkts ist Eurofood Ice Srl angegeben. Das Kartonformat 3 x 1 kg bietet drei Arbeitspackungen und erleichtert die Portionsplanung sowie das Öffnen nur der für einen Service benötigten Menge.

Sensorisches Profil

Die Füllung verbindet die milde Cremigkeit von Ricotta mit dem grünen, pflanzlichen Charakter von Spinat. Der Teig ergänzt eine feine Weizen-Ei-Note und soll nach dem Garen zart, aber intakt bleiben.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Die Ravioli als ersten Gang mit Butter und Salbei, Tomatensauce, einer leichten Rahmsauce oder einer anderen Zubereitung für gefüllte Pasta servieren. Mit 100 bis 150 g pro Portion beginnen und gemäss Produktangaben in kochendem Salzwasser garen.

Häufige Fehler

Nicht zu stark kochen, den Topf nicht überfüllen und die Ravioli nach dem Garpunkt nicht im Wasser lassen. Vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausheben und in der Sauce fertigstellen, damit die Füllung im Teig bleibt.

Lagerung und Handhabung

Das Produkt tiefgekühlt lagern und die Angaben auf dem Etikett zu Lagertemperatur und Zubereitung beachten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Jede geöffnete Packung gut schliessen und ungebrauchte Ware rasch zurück in den Tiefkühler geben.

LAPA-Lieferung in der Schweiz

LAPA liefert dieses tiefgekühlte Format gefüllter Pasta in die ganze Schweiz. Der 3-kg-Karton eignet sich für Restaurants, Hotels, Caterer und Profiküchen, die für den regelmässigen Service zuverlässige Ricotta-Spinat-Ravioliportionen benötigen.

Für wen geeignet

Für Profiköche, die eine kochfertige gefüllte Pasta suchen, die mit gleichmässiger Portionierung und vertrautem italienischem Geschmack vom Tiefkühler auf den Teller kommt.