Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards 250 g (Carton 3 kg) MARC

Ce que c'est

Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards, fournies en paquets de 250 g et en carton d'environ 3 kg pour les cuisines professionnelles.

Producteur et format

Les données fournisseur indiquent Pastificio Marcello. Le format documenté est un paquet de 250 g avec environ 3 kg par carton, conçu pour une production organisée en cuisine.

Profil du produit

La pâte délicate renferme une farce crémeuse à la ricotta et aux épinards, au caractère doux et frais. Elle offre un profil italien familier qui accompagne les sauces simples comme les plus riches.

Usages professionnels et quantités

Cuire dans beaucoup d'eau bouillante salée et prévoir environ 80 à 100 g par portion de premier plat comme point de départ, puis adapter au menu. Servir avec beurre et sauge, sauce tomate, crème ou assaisonnement léger.

Erreurs à éviter

Ne pas trop cuire les pâtes, ne pas les remuer brutalement et ne pas les laisser dans l'eau après avoir atteint la bonne texture. Utiliser une casserole large, égoutter avec soin et terminer doucement dans la sauce.

Conservation et manipulation

Conserver les pâtes fraîches selon les conditions indiquées sur l'emballage et les protéger de la chaleur. Après ouverture, bien refermer le paquet de 250 g et utiliser rapidement selon les instructions du produit.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit dans toute la Suisse le paquet de 250 g et le carton d'environ 3 kg aux restaurants, traiteurs, hôtels et cuisines professionnelles. Le format carton facilite le service régulier de pâtes fraîches.

À qui s'adresse ce produit

Pour les restaurants, traiteurs et équipes de cuisine qui recherchent des pâtes farcies à la ricotta et aux épinards, en petit paquet et avec un format carton professionnel documenté.