Les pommes de terre wedges au romarin KADI sont des quartiers avec la peau, enrobés d'une croûte croustillante et épicée au romarin, préfrits et surgelés. Fabriqués en Suisse par KADI, ils sont prêts à régénérer pour un accompagnement ou un finger food croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Format professionnel 2x2,5 kg (carton 5 kg).
Que sont les wedges au romarin KADI ?
Ce sont des quartiers de pomme de terre avec la peau (86% de pommes de terre), enrobés d'une légère panure à base de blé aromatisée au romarin (3,5%). Préfrits et surgelés, ils se régénèrent rapidement en une croûte dorée et croustillante avec un cœur moelleux et savoureux.
Fabriqués en Suisse par KADI
KADI est un producteur suisse de spécialités de pommes de terre surgelées à Langenthal, qui approvisionne le marché suisse de la restauration. Les wedges sont fabriqués en Suisse et sélectionnés par LAPA pour leur qualité constante et leur finition croustillante.
Comment les préparer
Cuisez surgelés. En friteuse à 175 °C pendant 3 à 4 minutes, ou au four ou combisteamer à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à coloration dorée et croustillante. Ils fonctionnent aussi en friteuse à air. Aucune décongélation nécessaire : la panure préfrite les garde croustillants.
Utilisations professionnelles
- Accompagnement de burgers, grillades et steaks.
- Finger food et apéritif, servis avec des sauces.
- Fast food, menus de bistrot et self-service.
- Banquets et événements nécessitant une cuisson rapide et régulière.
Conservation et allergènes
Conservez surgelé à -18 °C jusqu'à la cuisson. La panure contient du blé (gluten). Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 137 kcal, 4,2 g de matières grasses, 20 g de glucides, 2,1 g de fibres, 2,2 g de protéines, 0,70 g de sel.
Livraison en Suisse par LAPA
LAPA livre des produits surgelés sous chaîne du froid contrôlée aux restaurants, bistrots, hôtels et traiteurs en Suisse, de Zurich, Bâle et Berne à Lausanne, Genève, Lugano et Saint-Gall. Là où notre propre flotte ne se rend pas, nous expédions avec des partenaires de confiance comme La Poste Suisse et Planzer.
À qui ils s'adressent
Idéaux pour les restaurants, bistrots, fast-foods, bars et traiteurs qui veulent un accompagnement de pommes de terre suisse croustillant et prêt à cuire au romarin, facile à préparer en friteuse, au four ou en friteuse à air.
