Crème de Ricotta de Brebis Sucrée, Surgelée - Prête pour la Pâtisserie
La crème de ricotta sucrée Badal est faite avec 70% de ricotta de brebis et 30% de sucre avec de la vanille, mixée jusqu'à être lisse et surgelée en seau de 12 kg. C'est la base prête pour cannoli, cassata, cheesecake, mousse et desserts à la cuillère : décongeler, garnir et servir, avec le goût authentique de la ricotta de brebis italienne et sans préparation quotidienne. Contient du lait.
Caractéristiques
Une crème de ricotta veloutée et déjà sucrée qui se conserve surgelée pendant des mois et garde le goût frais de la ricotta fraîchement faite. Prête à pocher une fois décongelée.
Utilisations Professionnelles
Garnir cannoli siciliens et cassata ; monter cheesecakes et tartes ; utiliser comme base pour mousse de ricotta et desserts à la cuillère ; ou incorporer pépites de chocolat et fruits confits. Décongeler au réfrigérateur avant usage.
Conservation et Allergènes
Conserver surgelée sous -18 C. Une fois décongelée ne pas recongeler ; conserver à max +2 C et utiliser rapidement. Contient du LAIT (brebis).
Distribution et Logistique
LAPA livre surgelé dans toute la Suisse (Zurich, Berne, Bâle, Lucerne, Lugano, Genève et Lausanne), en maintenant la chaîne du froid à -18 C depuis notre entrepôt d'Embrach avec les transporteurs partenaires La Posta, Planzer, Galliker et Camion Transport.
Pour Qui
Pâtisseries, glaciers et restaurants qui veulent une crème de ricotta de brebis prête et authentique en grand format.
