Pasta Ripiena Burrata e Pomodorini 1 kg (Cartone 5 kg) MARC

Cos'è

Pasta ripiena con burrata e pomodorini in confezione da 1 kg, con 5 kg per cartone. Il ripieno cremoso della burrata è equilibrato dalla nota dolce e leggermente acidula del pomodorino.

Riferimento e formato

Il riferimento commerciale attuale è MARC e la descrizione del fornitore identifica una confezione da 1.000 g. Il formato confermato è 1 kg per confezione e 5 kg per cartone.

Profilo organolettico

La pasta ha una consistenza tenera e un ripieno morbido e cremoso, con la freschezza del pomodoro. Il gusto rotondo si abbina a condimenti semplici che non coprono la farcitura.

Usi professionali e porzioni

Servire come primo piatto con olio d'oliva, burro, sugo leggero o erbe. Come base, calcolare 100-125 g a persona e 30-50 g di condimento per porzione, adattando la dose al menu.

Errori da evitare

Non cuocere troppo la pasta e non maneggiarla con forza dopo la cottura, per evitare la fuoriuscita del ripieno. Evitare sughi pesanti e spezie eccessive, che coprono burrata e pomodorino.

Conservazione e manipolazione

Conservare la confezione chiusa alla temperatura indicata in etichetta e proteggerla dagli sbalzi. Dopo l'apertura richiudere con cura, evitare l'asciugatura e seguire il termine indicato sulla confezione.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA rifornisce cucine professionali in tutta la Svizzera. Alla consegna controllare la confezione, trasferirla nell'area prevista e mantenere la temperatura indicata fino alla preparazione.

A chi è rivolto

Una scelta pratica per ristoranti, attività di cucina italiana, hotel e catering che cercano una pasta ripiena dal profilo riconoscibile di burrata e pomodorini in formato professionale.