La vraie Pancetta italienne, livrée chez vous en Suisse.
Tesa, roulée, coppata, douce ou fumée : pancetta affinée de charcuteries italiennes, expédiée au frais dans toute la Suisse.
Il salume di pancia del maiale, salato e stagionato all'italiana.
La pancetta è il taglio della pancia del maiale, rifilato, salato a secco con sale, pepe e spezie e lasciato stagionare per settimane.
Tesa quando resta piatta, arrotolata quando viene avvolta su sé stessa, coppata quando racchiude un cuore di lonza, dolce o affumicata a seconda della lavorazione. Si gusta a fette sottili sul tagliere, ma è soprattutto la base insostituibile di carbonara, amatriciana, gricia e di mille soffritti della cucina italiana.
Notre pancetta à acheter en ligne.
Pancetta Affumicata sans couenne
Pancetta roulée au poivre noir
Pancetta Tesa douce
Pancetta Tesa fumée Dely
Pancetta di Zibello roulée
Chaque pancetta a son plat.
La tesa è perfetta da cubettare per carbonara, amatriciana e soffritti, perché il grasso si scioglie e insaporisce. L'arrotolata e la coppata danno il meglio affettate sottili sul tagliere, tra un calice di vino e un po' di pane.
De la vraie charcuterie italienne, une logistique suisse.
Charcuteries sélectionnées
Nous travaillons avec des producteurs italiens sélectionnés : pas d'imitations, seulement de la pancetta affinée dans les règles.
Chaîne du froid
Spediamo refrigerato dal nostro magazzino di Embrach (ZH) così la pancetta arriva fresca e perfetta.
Maison et restaurant
Stesso prezzo all'ingrosso per la famiglia e per la cucina professionale, dal pezzo singolo al cartone.
De la tranche à la sauce.
Quatre façons de mettre la pancetta à table.
Planche
Affetta sottile l'arrotolata o la coppata e servi con pane e vino.
Carbonara
Dés de pancetta tesa rissolés, œuf, pecorino et poivre.
Amatriciana
Pancetta, tomate et pecorino : le classique romain.
Sofritto
Base pour ragù, soupes et risottos, pour un goût plein.
La bonne pancetta toujours au frigo.
Sous vide et réfrigérée, elle se conserve longtemps : commandez la pièce qu'il vous faut et gardez-la prête pour chaque plat de la semaine.
Riempi la dispensa →Pancetta all'ingrosso per la tua cucina.
Tesa per la carbonara, coppata per il tagliere, formati grandi e consegna regolare in tutta la Svizzera. Scrivici e ti facciamo un'offerta su misura.
Richiedi un'offerta →Tout sur la pancetta
Où acheter de la pancetta italienne en Suisse ?
Chez LAPA : nous sélectionnons de la pancetta affinée de charcuteries italiennes et l'expédions au frais dans toute la Suisse, depuis notre entrepôt d'Embrach (ZH). Commandez en ligne et recevez-la à la maison ou à l'entreprise.
Qual è la differenza tra pancetta tesa e arrotolata?
La tesa resta piatta e si usa cubettata per carbonara, amatriciana e soffritti. L'arrotolata viene avvolta su sé stessa e si affetta sottile per il tagliere. La coppata racchiude un cuore di lonza.
Combien coûte la pancetta ?
Dipende dal tipo: la pancetta tesa parte da circa CHF 26.62/kg, l'arrotolata al pepe nero CHF 42.70/kg, la coppata CHF 43.00/kg. Trovi tutti i prezzi aggiornati nelle schede prodotto.
La pancetta arrive-t-elle fraîche ?
Sì. Spediamo sottovuoto e con catena del freddo. In Canton Zurigo consegniamo con mezzi propri, di norma il giorno dopo l'ordine; nel resto della Svizzera tramite corriere refrigerato o Posta.
Puis-je commander en tant que restaurant ou pizzeria ?
Certo. Offriamo prezzi all'ingrosso e formati grandi per la ristorazione, con consegne regolari. Scrivici su WhatsApp al +41 76 361 70 21 per un'offerta dedicata.
Comment conserver la pancetta ?
Au réfrigérateur, bien fermée ou sous vide. La pancetta affinée se conserve longtemps ; une fois entamée, consommez-la en quelques jours en la gardant couverte.
Votre pancetta italienne vous attend.
Commandez en ligne ou écrivez-nous : nous nous chargeons de vous la livrer fraîche dans toute la Suisse.