Aroma in Pasta Limone 1 kg — MIO

In breve

L'Aroma in Pasta Limone MIO è un aroma concentrato in pasta a base di limone, pensato per pasticceria, gelateria, bar e laboratori artigianali. Una piccola dose conferisce un profilo aromatico intenso e costante a gelati, creme, impasti, glasse e mousse. Confezione in secchio da 1 kg, cartone da 10 kg (10 secchi). Brand MIO, prodotto da Innovaction S.r.l. in Italia.

Cos'è l'aroma in pasta concentrato

L'aroma in pasta è un semilavorato professionale dalla consistenza densa e cremosa, formulato per aromatizzare le preparazioni dolci in modo uniforme. A differenza degli aromi liquidi o in polvere, la forma in pasta si disperde facilmente sia negli impasti freddi sia nelle masse montate, mantenendo il gusto stabile durante la lavorazione. Essendo concentrato, richiede dosi ridotte: questo garantisce resa elevata e controllo preciso dell'intensità aromatica.

Il brand MIO (Innovaction)

MIO è la linea di semilavorati per pasticceria e gelateria firmata Innovaction S.r.l., azienda italiana specializzata in ingredienti per il food service artigianale. La gamma MIO punta su materie prime selezionate e formulazioni costanti, così che il professionista ottenga sempre lo stesso risultato batch dopo batch.

Caratteristiche e dosaggio

Aroma in pasta a gusto limone, consistenza densa, facilmente miscelabile. Il dosaggio dipende dall'intensità desiderata e dalla ricetta: come riferimento operativo si parte in genere da pochi grammi per chilogrammo di base e si regola in funzione del risultato. Si consiglia sempre di eseguire una prova preliminare per calibrare la dose sul proprio standard di laboratorio.

Specifiche tecniche

• Prodotto: aroma in pasta concentrato gusto limone
• Brand: MIO
• Produttore: Innovaction S.r.l.
• Origine: Italia
• Formato secchio: 1 kg
• Cartone: 10 kg (10 secchi da 1 kg)
• Codice doganale (HS): 2106.90
• Destinazione d'uso: pasticceria, gelateria, bar, laboratori

Usi in pasticceria e gelateria

• Gelato al limone: aromatizza la base bianca per ottenere un gelato al limone dal gusto pieno e costante.
• Creme: personalizza creme pasticcere, chantilly e farciture con una nota agrumata netta.
• Impasti: profuma plumcake, biscotti, pan di Spagna e lievitati da forno.
• Glasse: dona carattere a glasse e coperture, mantenendo limpidezza e brillantezza.
• Mousse: aromatizza mousse e semifreddi senza appesantire la struttura montata.

Conservazione

Conservare il secchio ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura, richiudere accuratamente e prelevare con utensili puliti per preservare la qualità aromatica. Fare riferimento al lotto e alla data di scadenza riportati sulla confezione.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA distribuisce l'Aroma in Pasta Limone MIO alle attività food service in Svizzera. Serviamo le aree di Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea e raggiungiamo i clienti tramite i nostri corrieri partner per consegne affidabili e puntuali. Riforniamo pasticcerie, gelaterie e bar.

Per chi è

Pensato per pasticceri, gelatieri, baristi e laboratori artigianali che vogliono un aroma al limone concentrato, costante e versatile, adatto sia alle preparazioni fredde sia ai prodotti da forno.