Farina Le 5 Stagioni per pizza, in Svizzera
La farina dei pizzaioli professionisti: 00 Oro, Rinforzata, Tipo 1 macinata a pietra e integrale. Consegna in tutto il Canton Zurigo con mezzi nostri.
La farina italiana per pizza più amata dai professionisti
Le 5 Stagioni è il marchio dedicato alla pizzeria del molino Agugiaro & Figna, storica realtà molitoria italiana. Farine selezionate per lunghe lievitazioni, alta idratazione e cotture ad alta temperatura: il risultato è un cornicione leggero, alveolato e digeribile.
Dalla 00 Oro W390 per impasti diretti e indiretti, alla Tipo 1 macinata a pietra, fino all'integrale Mora: ogni farina ha la sua forza (W) per il tuo metodo di lavoro.
Le farine Le 5 Stagioni disponibili
La farina più richiesta dalle pizzerie
La Farina 00 Oro Le 5 Stagioni è un punto fermo per chi cerca un impasto elastico, ben incordato e con un cornicione che cresce in cottura. Forza W390 adatta a impasti diretti, biga e lievitazioni fino a 48–72 ore.
Disponibile sia nel sacco professionale da 25 kg sia nel pratico pacco da 1 kg per chi vuole provarla a casa nel forno o nel fornetto per pizza.
Vai al sacco 25 kg →
Farina professionale, consegna affidabile
🚚 Consegna nostra a Zurigo
Nel Canton Zurigo consegniamo con i nostri mezzi. Ordini oggi, lo ricevi domani in zona Zurigo; nel resto della Svizzera tramite corriere e Posta.
📦 Sacchi sempre pronti
Formati da 10 kg e 25 kg a magazzino, più il pacco da 1 kg per i privati. Niente attese: la gamma Le 5 Stagioni è in stock.
🏢 Pizzerie e privati
Serviamo pizzerie, panifici e ristoranti, ma anche chi fa la pizza a casa. Prezzi all'ingrosso, conto cliente per le attività.
Dalla farina alla pizza perfetta
Scegli la forza
00 Oro W390 per lunghe lievitazioni, Tipo 1 a pietra per impasti rustici, integrale per pane e focacce.
Impasta e idrata
Alta idratazione (60–70%) e maturazione in frigo per un impasto leggero e digeribile.
Lievita con calma
Da 24 a 72 ore: la forza della farina regge la lunga maturazione senza cedere.
Cuoci ad alta temperatura
Forno a legna, elettrico o fornetto: il cornicione cresce e si alveola.
La stessa farina dei pizzaioli, nel pacco da 1 kg
Non serve essere una pizzeria per usare una farina professionale. Il pacco da 1 kg della 00 Oro è perfetto per il forno di casa e per il fornetto per pizza.
Farina 1 kg per casa →Fornitura continua per la tua pizzeria
Apri un conto cliente LAPA: prezzi all'ingrosso sui sacchi da 25 kg, consegna programmata nel Canton Zurigo e tutta la gamma Le 5 Stagioni sempre disponibile.
Parla con noi su WhatsAppFarina Le 5 Stagioni: tutto quello che serve sapere
Dove posso comprare la farina Le 5 Stagioni in Svizzera?
Su LAPA (lapa.ch) trovi tutta la gamma Le 5 Stagioni di Agugiaro & Figna: 00 Oro, Rinforzata, Tipo 1 a pietra, integrale e semola. Consegniamo nel Canton Zurigo con mezzi nostri e nel resto della Svizzera con corriere e Posta.
Che differenza c'è tra 00 Oro, Rinforzata e Tipo 1?
La 00 Oro W390 è la più versatile per la pizza con lunghe lievitazioni; la Rinforzata ha alta forza per impasti molto idratati; la Tipo 1 macinata a pietra dà pizze più rustiche e saporite. La scelta dipende dal tuo metodo e dai tempi di lievitazione.
Qual è la farina migliore per la pizza napoletana?
Per la napoletana classica con lunga maturazione la 00 Oro W390 è un'ottima scelta: regge 24–72 ore di lievitazione e dà un cornicione leggero e alveolato. Per impasti molto idratati la Rinforzata 25 kg è ideale.
Vendete anche ai privati o solo alle pizzerie?
A entrambi. Le pizzerie ordinano sacchi da 10 e 25 kg a prezzi all'ingrosso con conto cliente; i privati possono comprare il pacco da 1 kg o il cartone da 10 kg.
In quanto tempo arriva la consegna?
Nel Canton Zurigo consegniamo con i nostri mezzi e, ordinando oggi, in genere ricevi domani. Nel resto della Svizzera la spedizione avviene tramite corriere e Posta nei tempi standard.
Quali formati di farina avete disponibili?
Pacco da 1 kg, cartone da 10 kg, sacco da 10 kg e sacco professionale da 25 kg, a seconda del tipo di farina Le 5 Stagioni.
Ordina la tua farina Le 5 Stagioni oggi
Pizzeria o casa, sacco da 25 kg o pacco da 1 kg: la farina dei professionisti, consegnata da LAPA.