Ce que nos clients disent de nous — ingredients italiens authentiques livres en Suisse
Tenir une pizzeria en Suisse, c'est relever chaque jour un defi d'exigence. Vos clients reconnaissent la veritable pizza italienne — celle qui commence par une farine Caputo, continue avec des tomates San Marzano DOP et se termine par une mozzarella qui file comme il se doit.
« Depuis que je travaille avec LAPA, je n'ai plus a chercher ailleurs. Tout arrive dans la meme livraison : la farine, les tomates, les fromages. Ponctuellement. Sans surprise. »
— Proprietaire de pizzeria, Canton de Zurich
Les farines Caputo : la pate que vos clients reconnaissent
Depuis plus de 90 ans, les moulins Caputo a Naples produisent la farine qu'utilisent les meilleurs pizzaĂŻols du monde. LAPA vous la livre directement en Suisse :
- Caputo Pizzeria (Bleue) — la reference pour une pizza napolitaine aeree et legere
- Caputo Chef's Flour — pour une base croustillante et fine
- Caputo Nuvola — pour une pate haute hydratation, d'une legerete incomparable
- Caputo Cuoco — concue pour le four a bois
Tomates du Sud : la saveur qui ne s'imite pas
La pulpe dense, la douceur naturelle, l'acidite equilibree d'une tomate San Marzano cueillie a maturite dans la plaine du Sele — voila ce qui fait la difference sur votre pizza. LAPA vous garantit ce niveau de qualite a chaque commande.
- San Marzano DOP — la reference absolue pour la vraie pizza napolitaine
- Tomates Datterini — douces, charnues, ideales pour les pizzas blanches et gourmet
- Coulis de tomates — veloutee, sans pepins, prete a l'emploi
- Pulpe de tomates — en des, pour des garnitures rustiques et goutees
Fromages pour pizza : la qualite qui fond
La bonne mozzarella ne se trouve pas en grande surface. Elle se choisit avec soin, chez un fournisseur qui comprend votre metier.
- Fior di Latte en julienne — precoupe, fond uniformement sur la pizza
- Mozzarella di Bufala DOP — cremeuse, caracterisee, protegee par appellation d'origine
- Provolone — pour une pizza au caractere affirme et memorable
« J'ai essaye plusieurs fournisseurs. Avec LAPA, j'ai trouve plus de 2.000 references et un service qui tient ses promesses. C'est rare, et ca compte. »
— Chef et patron de restaurant italien, Canton de Vaud
Pourquoi les pizzerias suisses choisissent LAPA
- Plus de 2.000 produits italiens et mediterraneens disponibles
- Livraison fiable et ponctuelle dans toute la Suisse
- Une equipe experimentee qui connait les produits et vous conseille
- Commandes flexibles, adaptees aux besoins de la restauration professionnelle
Contactez notre equipe des maintenant : +41 76 361 70 21