Professionelle PVC-Frischhaltefolie für die Gastronomie
Transparente PVC-Frischhaltefolie von OttimoPromo, geliefert als 300-Meter-Rolle mit 9 cm Höhe. Dieses schmale Refill-Format ist auf den täglichen Verpackungsbedarf von Profiküchen ausgelegt: Abdecken von Schalen, Terrinen, Einzelportionen, kleinen Gastronorm-Behältern und Gläsern mit minimalem Folienverbrauch. Die hohe Haftung des weichmacherhaltigen PVC versiegelt fest auf Edelstahl, Keramik, Glas und Kunststoff und hält zubereitete Speisen im Kühlraum frisch.
Was ist professionelle Frischhaltefolie
Frischhaltefolie (auch Lebensmittelfolie oder Stretchfolie genannt) ist eine dünne Kunststofffolie zum Einwickeln und Schützen von Lebensmitteln. Profi-PVC-Folie unterscheidet sich von Haushaltsversionen durch die Rollenlänge (300 Meter statt 30-50 Meter) und durch eine gleichbleibende Haftung bei verschiedenen Temperaturen. Sie ist ein zentrales Verbrauchsmaterial in jeder HACCP-Küche, um die Mise en Place zwischen Vorbereitung und Service zu trennen, zu kennzeichnen und zu schützen.
Marke und Herkunft
OttimoPromo ist eine italienische Profilinie von Einweg- und Lebensmittelverpackungs-Verbrauchsmaterialien. Diese Rolle wird in der Schweiz von LAPA vertrieben, dem italienischen Food-Service-Grosshandel mit Sitz in Embrach (Zürich). Herstellungsland: Italien.
Technische Eigenschaften
Die Breite von 9 cm ist das Markenzeichen dieser Referenz: Sie ist die ideale Grösse, um kleine Behälter und Einzelportionen zu versiegeln, ohne ein Folienblatt in voller Breite abzurollen, was sowohl den Folienverbrauch als auch die Kosten pro Abdeckung senkt. Die Länge von 300 Metern bedeutet weniger Rollenwechsel während eines hektischen Service, eine messbare Zeitersparnis für Betriebe mit hohem Volumen. Die transparente Oberfläche lässt das Personal den eingewickelten Inhalt auf einen Blick erkennen und unterstützt die korrekte Lagerrotation.
Professionelle Anwendungen in der Küche
Verwenden Sie diese Folie, um Gastronorm-Schalen und -Schüsseln im Kühlraum abzudecken, einzelne Desserts und angerichtete Mise en Place einzuwickeln, Terrinen und Pastetenformen zu versiegeln und geschnittenes Obst sowie Garnituren am Kalten Posten zu schützen. Das schmale 9-cm-Format eignet sich besonders für Konditoreien und Glacerien zum Versiegeln kleiner Formen und Einzelportionsbecher sowie für Feinkosttheken zum Schützen aufgeschnittener Produkte auf Auslageschalen.
Lagerung und Lebensmittelsicherheit
Lagern Sie die Rolle trocken bei Raumtemperatur, vor direkter Hitze und Sonnenlicht geschützt. Halten Sie eingewickelte Speisen bei 0-4 °C gekühlt, um die Kühlkette einzuhalten. Schneiden Sie die Folie immer sauber ab, um lose Streifen in der Nähe von Lebensmitteln zu vermeiden. Wie bei allen PVC-Lebensmittelfolien sollten Sie den direkten Kontakt mit sehr heissen oder sehr fettigen Speisen bei hoher Temperatur vermeiden und sie nicht in herkömmlichen Backöfen verwenden.
Kombinationen und ergänzende Produkte
Kombinieren Sie diese Frischhaltefolie mit Alufolie-Rollen, Backpapier, Gastronorm-Behältern, Einwegschalen und Vakuumbeuteln, um eine komplette Küchen-Verpackungsstation einzurichten. Für die Abdeckung grösserer Schalen kombinieren Sie sie mit den Profifolien in voller Breite von 45 cm aus dem LAPA-Katalog.
Für wen sie geeignet ist
Entwickelt für Restaurants, Pizzerien, Feinkostläden, Konditoreien, Glacerien, Hotels, Catering-Unternehmen, Zentralküchen und italienische Lebensmittelgeschäfte sowie für Privatkunden, die auf hohem Niveau kochen und Rollen in professioneller Länge wünschen.
Lieferung und Logistik
B2B- und B2C-Lieferung in der ganzen Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Direkter Vertrieb in Zürich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Aargau, St. Gallen und Basel. Für Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandie (Genf, Lausanne, Vevey), Wallis (Sitten, Martigny) und Bergregionen (Davos, St. Moritz, Chur) Versand innerhalb von 24-48 Stunden mit zertifizierten Kurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker, Camion Transport). Als trockenes, nicht verderbliches Verbrauchsmaterial wird dieses Produkt mit Standardversand ohne Kühlkette geliefert.
