MEHL 00 CAPUTO SACCOROSSO 25KG FERR
Die Farina 00 Caputo Saccorosso ist das meistverwendete Profi-Mehl in neapolitanischen Pizzerien: ein Tipo-00-Mehl mit W 300–320 und 13% Proteingehalt, entwickelt für Langzeit-Teigführung von 24 bis 72 Stunden mit perfekter Porung und luftigem Rand.
Hergestellt von der Mühle Caputo in Neapel — seit 1924, über 100 Jahre Erfahrung mit langsamer Walzenvermahlung, die alle Eigenschaften des Weizens bewahrt. Die hohe Wasseraufnahme (bis 65%) ergibt eine leichte, bekömmliche Pizza mit knuspriger Kruste und weichem Kern. Über 1.500 Gastronomen in der Schweiz vertrauen täglich auf LAPA als Lieferant authentischer italienischer Produkte.
Professionelle 25-kg-Verpackung für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien mit mittlerem bis hohem Verbrauch. Kühl und trocken lagern (max. 18°C). Zu wettbewerbsfähigen Konditionen für Gastronomen, mit schneller Lieferung in der Schweiz.
Bestellen Sie jetzt bei LAPA — Ihr italienischer Grossist in der Schweiz.
Tags :
Specifiche Prodotto
- Tipo: Farina di Grano Tenero Tipo "00" - Saccorosso
- Ingredienti: Farina di grano tenero (Soft Wheat Flour Type "00")
- Peso netto: 25 kg (55 lb)
- Umidità massima: 15.5%
- Allergeni: Contiene GLUTINE (grano tenero)
- Utilizzo: Farina versatile per pizza, pane, pasta fresca e prodotti da forno. Ideale per uso professionale in ristorazione e pizzeria
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
- Confezionamento: Sacco da 25 kg
- Certificazioni: Prodotto italiano - Mulino Caputo, Il mulino di Napoli dal 1924
| Marke | Caputo |
| Categoria Pizza | Farine |