Rollfondant Rosa 300 g (Karton 12 x 300 g - 3,6 kg) — Floreal

Der rosa Rollfondant von Floreal ist ein gebrauchsfertiger, glutenfreier Profi-Fondant zum Eindecken und Modellieren von Torten, Cupcakes und Patisserie-Kreationen. Jede Packung enthält 300 g und der Karton fasst 12 Packungen, also insgesamt 3,6 kg. Weich und zugleich formstabil lässt er sich gleichmässig ausrollen und hält feinste Details, ohne zu reissen, für ein glattes, mattes Finish auf jeder Torte.

Was Rollfondant ist

Rollfondant (auch Zuckerpaste oder pasta di zucchero genannt) ist eine geschmeidige, zuckerbasierte Eindeckmasse, die im Cake-Design zum Überziehen und Verzieren von Torten verwendet wird. Sie besteht hauptsächlich aus Zucker, Glukosesirup und pflanzlichen Fetten und lässt sich zu dünnen Blättern ausrollen oder von Hand zu Figuren, Blumen und Schildern modellieren. Sie ist zentral für die moderne Festtagstorten-Dekoration, bei der eine makellose farbige Oberfläche und sauberes Modellieren entscheidend sind.

Der Hersteller

Floreal wurde 1961 in Mailand gegründet und ist einer der traditionsreichen italienischen Hersteller kunstvoller Tortendekorationen mit über fünfzig Jahren Erfahrung in der Zuckerkunst. Das Unternehmen verbindet hochwertige Rohstoffe, Made-in-Italy-Produktion, Investitionen in Technologie sowie kontinuierliche Forschung und Entwicklung neuer Produkte. Der Floreal-Rollfondant wird von Floreal s.r.l., Via Galileo Galilei 9/D, Assago (Mailand), vertrieben.

Eigenschaften

Der Farbton Rosa bietet eine gleichmässige, kräftige Farbe und einen angenehmen, neutral-süssen Geschmack. Die Masse ist elastisch und reissfest, leicht zu erwärmen und zu kneten und nach dem Auftragen formstabil. Sie ist glutenfrei; Zucker macht 74 % der Rezeptur aus. Die Textur bleibt bei Raumtemperatur verarbeitbar und eignet sich sowohl für das Modellieren von Hand als auch für Ausrollmaschinen.

Technische Spezifikationen

Nettogewicht 300 g pro Packung; Karton mit 12 Packungen = 3,6 kg. Zucker 74 %. Energie 1674 kJ / 369 kcal pro 100 g, Fett 5,9 g (davon gesättigte 3,9 g), Kohlenhydrate 85 g (davon Zucker 81 g), Eiweiß 0,1 g, Salz 0,12 g. Glutenfrei. EAN 8032039433711. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen aufbewahren.

Professionelle Anwendungen

Decken Sie Festtagstorten ein, indem Sie die Masse auf etwa 3-4 mm ausrollen und auf eine mit Speisegelatine, Konfitüre oder Buttercreme bestrichene Basis legen. Modellieren Sie Figuren, Schleifen, Blumen und Schriftzüge für Geburtstags-, Hochzeits- und Tauftorten. Schneiden Sie Formen und Schilder mit Ausstechern und Auswerfern. Kombinieren Sie den Farbton Rosa mit Weiß, Fuchsia und weiteren Floreal-Farben für Verläufe und thematisches Cake-Design. Verwenden Sie einen Fondant-Glätter für ein sauberes, professionelles Finish.

Kombinationen

Kombinieren Sie ihn mit klassischem Biskuit als einzudeckende Basis, mit Aufschlagcreme zur Füllung, Speisegelatine für den Halt und Floreal-Airbrush-Lebensmittelfarben für Schattierungen und Details. Zusammen ergeben sie ein komplettes Cake-Design-Set für die professionelle Patisserie.

Lieferung und Logistik

B2B- und B2C-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Verteilung über Zürich, Winterthur, Uster, Aargau, St. Gallen, Luzern, Zug, Bern und Basel. Für das Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), die Romandie (Genf, Lausanne, Vevey, Montreux, Sitten), das Wallis und Bergregionen (Davos, St. Moritz, Chur) Lieferung innerhalb von 24-48 Stunden mit zertifizierten Food-Grade-Kurieren (Schweizer Post, Planzer, Galliker, Camion Transport). Als ungekühltes Trockenprodukt wird der Rollfondant mit Standard-PostPac- oder Planzer-Sendungen versandt, ideal zum Auffüllen der Vorräte professioneller Küchen.

Für wen er gedacht ist

Entwickelt für Konditoren, Cake-Designer, Patisserie-Labors, Hotels, Bäckereien, Glacerien, italienische Feinkostläden und ambitionierte Hobbybäcker, die einen zuverlässigen, glutenfreien Fondant mit gleichmässiger Farbe und einfacher Verarbeitung suchen.