Les Gnocchi de Pomme de Terre Sans Gluten Rummo en bref
Les Gnocchi de Pomme de Terre Sans Gluten Rummo sont de tendres gnocchi de pomme de terre élaborés sans gluten, en pratiques paquets de 500 g (carton de 8). Prêts en deux à trois minutes, ils apportent le réconfort des gnocchi classiques aux menus sans gluten, avec la même texture moelleuse. Un incontournable pratique et inclusif pour toute cuisine professionnelle.
Que sont les gnocchi
Les gnocchi sont de petites bouchées moelleuses, un pilier de la cuisine familiale italienne. Traditionnellement faits de pomme de terre et de farine de blé, ici le blé est remplacé pour que les convives cœliaques et sensibles au gluten puissent aussi les savourer - sans compromettre le mordant tendre qui fond en bouche.
Le producteur
Fabriqués par le Pastificio Rummo, la maison historique de Bénévent fondée en 1846. La gamme sans gluten de Rummo est produite selon les mêmes standards exigeants que ses pâtes classiques, donnant des résultats constants service après service.
Sans gluten, sans compromis
Basés sur la pomme de terre et des farines naturellement sans gluten, ces gnocchi permettent aux cuisines de servir les convives cœliaques en toute confiance. Un seul produit couvre une demande croissante sans recette séparée et inférieure.
Spécifications techniques
Élaborés principalement à partir de pomme de terre et de farines sans gluten. Sans gluten. Paquets de 500 g, 8 par carton. Conserver dans un endroit frais et sec ; réfrigérer après ouverture. Valeurs moyennes pour 100 g : environ 160 kcal, 1 g de matières grasses, 3 g de protéines, 33 g de glucides.
Cuisson et utilisation
Plongez-les dans l'eau bouillante salée et retirez-les dès qu'ils remontent à la surface, après deux à trois minutes. Assaisonnez simplement avec beurre et sauge, tomate et basilic, crème de gorgonzola ou pesto ; ou terminez à la poêle et gratinez. Manipulez-les délicatement - les gnocchi sans gluten sont fragiles.
Accords
Beurre et sauge, tomate et basilic, gorgonzola ou sauce quatre fromages, pesto, ou un ragù léger.
Conservation et livraison
Conserver dans un endroit frais et sec et réfrigérer une fois ouvert. LAPA livre dans toute la Suisse - aux restaurants, hôtels et traiteurs à Zurich, Berne, Genève et au-delà - six jours sur sept et sans commande minimum.
Pour qui
Restaurants, hôtels et traiteurs qui veulent une option sans gluten fiable à la carte, ainsi que les clients cœliaques et sensibles au gluten qui cuisinent à la maison.
