Neuf desserts trompe-l'œil modelés à la main pour reproduire un vrai fruit. Sous la peau : mousse, cœur fruité, biscuit. Monoportion surgelée, livrée depuis Embrach (ZH) à votre restaurant ou chez vous en 24 heures partout en Suisse.
Mousse à la mangue avec cœur fruité parfumé, base biscuit coco. Dessert trompe-l'œil monoportion pour restaurants en Suisse romande et alémanique.
Mousse framboise, équilibre entre douceur et acidité, cœur de compote fraîche. Monoportion surgelée pour restaurants, livraison depuis Embrach Zurich.
Mousse soyeuse au citron, fraîche et acidulée, avec zeste confit à l'intérieur. Pâtisserie italienne trompe-l'œil pour la gastronomie suisse.
Mousse à la pistache de Bronte torréfiée, cœur de crème gianduja. Dessert restaurant haut de gamme, fournisseur exclusif Suisse.
Mousse fraise douce et parfumée, morceaux de fruit dans le cœur. Dessert trompe-l'œil monoportion surgelée pour restaurants et hôtels en Suisse.
Mousse pomme délicate avec garniture de morceaux et une note de cannelle. Pâtisserie italienne pour restaurants, livrée d'Embrach à toute la Suisse.
Mousse violette d'ube avec cœur de fraise — dessert trompe-l'œil exotique et spectaculaire pour la carte des restaurants suisses.
Mousse à la cacahuète torréfiée en forme de coque, cœur de caramel salé. Dessert surgelé monoportion, fournisseur restaurants Suisse.
Mousse matcha cérémonial avec cœur de fraise : vert, élégant, végétal. Pâtisserie trompe-l'œil premium pour restaurants et hôtels Suisse.
Voile de chocolat blanc et beurre de cacao coloré à la main. Reproduit fidèlement la consistance et la translucence du vrai fruit — glaçage miroir trompe-l'œil de pâtisserie italienne.
Mousse légère au goût du fruit, montée avec de la purée de fruit vrai. Aucun colorant artificiel, aucun arôme synthétique — pâtisserie propre pour restaurateurs exigeants.
Compote et morceaux de vrai fruit au centre : le moment où l'illusion trompe-l'œil se révèle au palais. Plaisir honnête, sans tricheries d'arômes.
Sablée artisanale croustillante (cacao, pistache ou coco selon le parfum) en fondation. Tradition de pâtisserie italienne.
Le dessert trompe-l'œil — littéralement «trompe l'œil» — est une technique de haute pâtisserie française qui reproduit à la main la forme, la couleur et la texture d'un vrai fruit. Sous une fine peau de chocolat blanc et beurre de cacao coloré se cache une mousse au parfum du même fruit, avec un cœur de vrai fruit et une base sablée dorée.
En Suisse, le dessert trompe-l'œil Atelier Illusion est distribué en exclusivité par LAPA — finest italian food, depuis Embrach (Zurich). Disponible pour restaurants, hôtels, bars et particuliers : monoportion 85g surgelée, 9 parfums, déjà dressée sur socle doré, prête à servir après 90 minutes de décongélation au réfrigérateur.
C'est la réponse moderne à la classique panna cotta ou au tiramisù sur la carte des desserts : même coût par portion, mais avec un effet spectaculaire qui pousse les clients à photographier et partager — publicité gratuite pour l'établissement.
