Bresaola à acheter en Suisse – la vraie Valtellina IGP livrée chez vous
La véritable Bresaola della Valtellina IGP, viande de bœuf séchée des Alpes, maigre à 96% (3% de matières grasses). Commandez aujourd'hui chez LAPA : dans toute la Suisse alémanique avec nos véhicules, dans toute la Suisse par envoi réfrigéré.
Bresaola della Valtellina IGP : la charcuterie maigre la plus noble d'Italie
La Bresaola della Valtellina IGP est une charcuterie de pur bœuf séché en Valtellina (Sondrio, Lombardie), reconnue IGP depuis 1996. La Punta d'Anca est la coupe la plus noble de la cuisse : rouge foncé, parfumée, avec seulement 3% de matières grasses.
Affinage minimum de 4 à 8 semaines dans le microclimat alpin, arôme intense et épicé, goût aromatique. Parfaite pour le carpaccio, les anté pasti, les planches de charcuterie italienne et les salades gourmandes au grana, roquette et citron.
La bresaola et les charcuteries italiennes disponibles maintenant
Bresaola della Valtellina IGP Punta d'Anca 1,5 kg
Spianata Piccante entière ~1 kg
Punta d'Anca : le cœur maigre de la Valtellina
La Punta d'Anca est la hanche postérieure du bœuf adulte, la partie la plus noble et sans gras. Viande rouge foncé, arôme intense et épicé, goût aromatique : la meilleure bresaola IGP à servir.
De vraies charcuteries italiennes, livrées fraîches en Suisse
❄️ Chaîne du froid
Livraison réfrigérée depuis notre entrepôt d'Embrach (ZH), charcuterie toujours à 0-4 °C.
🚚 Zurich : commandé avant 05h00, livré le jour même
Dans toute la Suisse alémanique, nous livrons avec nos propres véhicules : commandé avant 05h00, reçu le jour même.
🍽️ Qualité professionnelle
Restaurants et épiceries fines en Suisse commandent leurs charcuteries italiennes chez LAPA.
Comment déguster la bresaola della Valtellina
Quelques gestes pour une entrée digne d'un restaurant.
Trancher fin
Coupez la bresaola en tranches très fines, à température ambiante.
Assaisonner
Huile d'olive vierge extra, jus de citron et un tour de moulin à poivre.
Compléter
Copeaux de grana, roquette fraîche ou burrata pour une planche gourmande.
Servir
Carpaccio, entrée ou salade : prête en deux minutes.
Une entrée légère et raffinée à la maison
Maigre, riche en protéines et savoureuse : la bresaola IGP est l'entrée idéale pour qui cherche la légèreté sans renoncer au vrai goût italien.
Commander la bresaola →Bresaola et charcuteries en gros pour la restauration
Vous êtes un restaurant, une pizzeria ou une épicerie fine ? Nous fournissons bresaola IGP et charcuteries italiennes à prix professionnels, avec livraison réfrigérée dans toute la Suisse.
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Que signifie Bresaola della Valtellina IGP ?
C'est une charcuterie de bœuf séché en Valtellina (Sondrio, Lombardie), protégée IGP depuis 1996. Seuls les produits conformes au cahier des charges peuvent porter ce nom.
Combien de gras contient la bresaola ?
La bresaola Punta d'Anca est l'une des charcuteries les plus maigres : environ 3% de matières grasses, riche en protéines. Idéale pour une alimentation légère et sportive.
Combien coûte la bresaola chez LAPA ?
La Bresaola della Valtellina IGP Punta d'Anca de 1,5 kg sous vide coûte CHF 54.64 le kg. Commandez en ligne ou par WhatsApp.
Livrez-vous la bresaola dans toute la Suisse ?
Oui. En Suisse alémanique, nous livrons avec nos véhicules (commandé avant 05h00, livré le jour même) ; dans le reste de la Suisse, nous expédions en réfrigéré.
Comment conserver la bresaola sous vide ?
À 2-4 °C au réfrigérateur. Sous vide, elle se conserve 60-90 jours ; une fois ouverte, à consommer sous quelques jours.
Comment servir la bresaola della Valtellina ?
En fines tranches avec huile d'olive, citron et poivre, ou avec grana, roquette et burrata sur une planche de charcuterie italienne.
La vraie bresaola IGP, chez vous le jour même si vous commandez avant 05h00
Commandez maintenant la Bresaola della Valtellina IGP et les charcuteries italiennes LAPA. Livraison réfrigérée dans toute la Suisse.