Mortadelle Bologna IGP à acheter en Suisse
La reine de la charcuterie bolonaise, moelleuse et parfumée à la pistache. Pièces entières et demi-pièces pour traiteurs, restaurants et véritables gourmets dans toute la Suisse.
La charcuterie emblématique de Bologne, protégée par le label IGP
La Mortadella Bologna IGP nasce solo nelle zone storiche dell'Emilia-Romagna, secondo un disciplinare rigoroso: pura carne di suino lavorata finissima, profumata e impreziosita dai granelli di pistacchio. Il marchio IGP è la tua garanzia di origine e qualità.
Da LAPA scegli tra produttori selezionati come Vidor, Villani, Coati e la linea Opera: pezzi interi da affettare al banco e mezzene comode per la gastronomia. La stessa mortadella che trovi nelle migliori salumerie d'Italia, consegnata fresca in Svizzera.
Notre sélection de mortadelle
Mortadelle Bologna IGP Vidor à la pistache
Profumo intenso, fetta rosata e cubetti di pistacchio distribuiti a regola d'arte. Il pezzo intero da circa 3 kg è perfetto per affettare al banco e servire una mortadella che si scioglie in bocca.
Tagliala sottilissima per un panino bolognese, a cubetti per l'aperitivo o frullala per una spuma di mortadella da chef. Origine garantita dal marchio IGP.
Charcuterie italienne, logistique suisse
❄ Fraîcheur garantie
Conservation et transport à température contrôlée : la mortadelle arrive parfaite, comme au comptoir.
🚚 Livraison dans toute la Suisse
Nos propres véhicules dans le canton de Zurich, coursier et Poste pour le reste de la Suisse.
🍽 Casa e ristorante
Pièces entières pour la restauration et formats plus petits pour cuisiner à la maison.
De la tranche à l'assiette
Quatre façons de servir la véritable Mortadelle Bologna IGP.
En sandwich
Tranchée très finement dans un sandwich, simple et irrésistible.
En dés
Tagliata a dadini per l'aperitivo, con un calice di Lambrusco.
Mousse
Mixée avec de la ricotta en mousse à tartiner sur des crostinis.
Tortellini
Ingrédient roi de la farce des tortellinis émiliens.
Un morceau de Bologne chez vous
Même sans restaurant, vous pouvez avoir la vraie mortadelle en cuisine. Les formats plus petits sont pensés pour les familles qui ne renoncent pas à la qualité.
Commandez aujourd'hui et recevez chez vous, partout en Suisse.
Découvrir les formatsMortadelle au comptoir, marges au top
Demi-pièces de 7 kg et pièces entières pensées pour la découpe professionnelle : rendement élevé, perte minimale et un food-cost qui réjouit votre compte de résultat.
Tarifs dédiés aux professionnels de la restauration, avec livraison planifiée dans toute la Suisse.
Demander le tarif restaurateursQuestions fréquentes
Che cos'è la Mortadella Bologna IGP?
È il salume cotto tradizionale dell'Emilia-Romagna, prodotto secondo un disciplinare IGP che garantisce origine e metodo. Pura carne di suino lavorata finissima, spesso con pistacchio.
Où livrez-vous la mortadelle ?
Nous livrons dans toute la Suisse : avec nos propres véhicules dans le canton de Zurich et par coursier ou Poste dans le reste du pays, toujours à température contrôlée.
Puis-je commander même sans restaurant ?
Oui. Nous vendons aux particuliers comme aux professionnels. Vous trouvez de petits formats pour la maison et des pièces entières ou demi-pièces pour traiteurs et restaurants.
Quelle est la différence entre pièce entière et demi-pièce ?
La pièce entière est idéale pour qui tranche beaucoup au comptoir ; la demi-pièce est plus pratique et se conserve plus longtemps une fois entamée.
In quanto tempo arriva l'ordine?
Dans le canton de Zurich, en commandant aujourd'hui vous pouvez être livré dès le lendemain. Pour le reste de la Suisse, les délais dépendent du coursier, en général 1 à 2 jours ouvrables.
La mortadelle contient-elle de la pistache ?
Cela dépend de la référence : beaucoup sont à la pistache (ex. Vidor, Villani, Coati), d'autres sont classiques sans pistache ou à la truffe. C'est indiqué sur chaque produit.
Mettez sur la table la vraie Mortadelle Bologna
Commandez en ligne ou écrivez-nous : nous vous aidons à choisir le bon format pour la maison ou votre établissement.