Mortadella kaufen in der Schweiz – echte Mortadella Bologna IGP
Die Königin der italienischen Brühwurst – zart und mit Pistazien. Ganze Stücke und Halbstücke für Gastronomie, Restaurants und Geniesser in der ganzen Schweiz.
Die berühmte Wurstspezialität aus Bologna – geschützt durch das IGP-Siegel
Die Mortadella Bologna IGP stammt nur aus den historischen Gebieten der Emilia-Romagna und wird nach einem strengen Reglement hergestellt: reines Schweinefleisch, sehr fein verarbeitet, aromatisch und verfeinert mit Pistazienstückchen. Das IGP-Zeichen garantiert Herkunft und Qualität.
Bei LAPA wählen Sie zwischen ausgewählten Herstellern wie Vidor, Villani, Coati und der Linie Opera: ganze Stücke zum Aufschneiden an der Theke und praktische Hälften für die Gastronomie. Mortadella wie in guten Salumerie Italiens, frisch in die Schweiz geliefert.
Unsere Mortadella-Auswahl
Mortadella Nettuno IGP — Villani
Mortadella Bologna IGP Vidor mit Pistazien
Intensiver Duft, rosa Scheibe und gleichmässig verteilte Pistazienwürfel. Das ganze Stück zu etwa 3 kg ist perfekt zum Aufschneiden an der Theke, für eine Mortadella, die auf der Zunge zergeht.
Hauchdünn geschnitten für ein Bologneser Sandwich, in Würfeln zum Apéro oder püriert für eine Mortadella-Mousse wie vom Küchenchef. Herkunft garantiert durch das IGP-Zeichen.
Italienische Wurstwaren, Schweizer Logistik
❄ Frische garantiert
Lagerung und Transport bei kontrollierter Temperatur: Die Mortadella kommt an wie frisch von der Theke.
🚚 Lieferung in die ganze Schweiz
Eigene Fahrzeuge in der Deutschschweiz, Post oder Galliker gekühlt 1–3 Werktage für die Romandie, das Tessin, Graubünden und das Wallis.
🍽 Zuhause und Restaurant
Ganze Stücke für die Gastronomie und kleinere Formate für zu Hause.
Von der Scheibe auf den Teller
Vier Arten, echte Mortadella Bologna IGP zu servieren.
Im Brot
Hauchdünn im Sandwich – einfach und unwiderstehlich.
Gewürfelt
In Würfeln zum Apéro, mit einem Glas Lambrusco.
Mousse
Mit Ricotta püriert als Aufstrich für Crostini.
Tortellini
Hauptzutat in der Füllung emilianischer Tortellini.
Ein Stück Bologna bei Ihnen zu Hause
Auch ohne Restaurant können Sie echte Mortadella in der Küche haben. Die kleineren Formate sind ideal für Familien, die nicht auf Qualität verzichten wollen.
Bestellen und nach Hause geliefert bekommen – überall in der Schweiz.
Formate entdeckenMortadella an der Theke, Top-Marge
Halbstücke mit 7 kg und ganze Stücke für den professionellen Zuschnitt: hohe Ausbeute, minimaler Verschnitt und Food-Cost, der Ihre Rechnung freut.
Spezielle Preislisten für Gastronomieprofis, mit geplanter Lieferung in die ganze Schweiz.
Gastro-Preisliste anfragenHäufige Fragen
Was ist Mortadella Bologna IGP?
Sie ist die traditionelle gekochte Wurst der Emilia-Romagna, hergestellt nach einem IGP-Reglement, das Herkunft und Methode garantiert. Reines Schweinefleisch, sehr fein verarbeitet, oft mit Pistazien.
Wohin liefern Sie die Mortadella?
Wir liefern in die ganze Schweiz: mit eigenen Fahrzeugen in der Deutschschweiz (bis 05:00 bestellt, heute geliefert) und per Post oder Galliker in 1–3 Werktagen in die Romandie, ins Tessin, nach Graubünden und ins Wallis – immer bei kontrollierter Temperatur.
Kann ich auch ohne Restaurant bestellen?
Ja. Wir verkaufen an Private und an Betriebe. Es gibt kleine Formate für zu Hause sowie ganze Stücke oder Halbstücke für Gastronomie und Restaurants.
Was ist der Unterschied zwischen ganzem Stück und Halbstück?
Das ganze Stück ist ideal, wenn viel an der Theke aufgeschnitten wird; das Halbstück ist praktischer und hält nach dem Anschneiden länger.
Wie schnell kommt die Bestellung an?
Im Kanton Zürich können Sie bei Bestellung bis 05:00 noch am selben Tag beliefert werden. Für die übrige Schweiz hängt es vom Kurier ab, in der Regel 1–2 Werktage.
Enthält die Mortadella Pistazien?
Das hängt vom Artikel ab: Viele enthalten Pistazien (z.B. Vidor, Villani, Coati), andere sind klassisch ohne Pistazien oder mit Trüffel. Es ist bei jedem Produkt angegeben.
Holen Sie sich echte Mortadella Bologna auf den Tisch
Bestellen Sie online oder schreiben Sie uns: Wir helfen Ihnen, das richtige Format für zu Hause oder Ihr Lokal zu finden.