Echte Pancetta aus Italien, kaufen und liefern lassen in der Schweiz.
Pancetta tesa, arrotolata, coppata, mild oder geräuchert: luftgetrockneter italienischer Bauchspeck, gekühlt in die ganze Schweiz geliefert.
Die Wurstware aus dem Schweinebauch, auf italienische Art gesalzen und gereift.
Pancetta ist der Bauchschnitt vom Schwein, zugeschnitten, trocken mit Salz, Pfeffer und Gewürzen gesalzen und wochenlang gereift.
Tesa, wenn sie flach bleibt, arrotolata, wenn sie aufgerollt wird, coppata, wenn sie ein Herz aus Lonza umschliesst, mild oder geräuchert je nach Verarbeitung. Man geniesst sie in dünnen Scheiben auf dem Brett, vor allem aber ist sie die unersetzliche Basis von Carbonara, Amatriciana, Gricia und unzähligen Soffritti der italienischen Küche.
Unsere Pancetta online kaufen.
Pancetta Affumicata ohne Schwarte
Pancetta Arrotolata mit schwarzem Pfeffer
Pancetta Tesa Dolce (mild)
Pancetta Tesa Affumicata Dely (geräuchert)
Pancetta di Zibello Arrotolata
Jede Pancetta hat ihr Gericht.
Die Tesa ist perfekt zum Würfeln für Carbonara, Amatriciana und Soffritti, weil das Fett schmilzt und Geschmack gibt. Arrotolata und Coppata sind dünn aufgeschnitten auf dem Brett am besten, mit einem Glas Wein und etwas Brot.
Echte italienische Salumi, Schweizer Logistik.
Ausgewählte Salumifici
Wir arbeiten mit ausgewählten italienischen Herstellern: keine Imitate, nur richtig luftgetrocknete Pancetta.
Kühlkette
Wir versenden gekühlt ab unserem Lager in Embrach (ZH), damit die Pancetta frisch und in bestem Zustand ankommt.
Zuhause und Restaurant
Derselbe Grosshandelspreis für die Familie und die Profiküche, vom einzelnen Stück bis zum Karton.
Von der Scheibe zur Sauce.
Vier Arten, Pancetta auf den Tisch zu bringen.
Platte
Arrotolata oder Coppata dünn aufschneiden und mit Brot und Wein servieren.
Carbonara
Angebratene Würfel von Pancetta tesa, Ei, Pecorino und Pfeffer.
Amatriciana
Pancetta, Tomate und Pecorino: der römische Klassiker.
Soffritto
Basis für Ragù, Suppen und Risotto, für vollen Geschmack.
Die richtige Pancetta immer im Kühlschrank.
Vakuumiert und gekühlt hält sie lange: bestellen Sie das Stück, das Sie brauchen, und haben Sie es für jedes Gericht der Woche bereit.
Vorrat auffüllen →Pancetta im Grosshandel für Ihre Küche.
Tesa für die Carbonara, Coppata für das Brett, grosse Formate und regelmässige Lieferung in die ganze Schweiz. Schreiben Sie uns, und wir machen Ihnen ein massgeschneidertes Angebot.
Richiedi un'offerta →Alles über Pancetta
Wo kann ich italienische Pancetta in der Schweiz kaufen?
Bei LAPA: Wir wählen luftgetrocknete Pancetta italienischer Salumifici aus und versenden sie gekühlt in die ganze Schweiz, ab unserem Lager in Embrach (ZH). Online bestellen und nach Hause oder ins Geschäft liefern lassen.
Was ist der Unterschied zwischen Pancetta tesa und arrotolata?
Die Tesa bleibt flach und wird gewürfelt für Carbonara, Amatriciana und Soffritti verwendet. Die Arrotolata wird aufgerollt und dünn für das Brett aufgeschnitten. Die Coppata umschliesst ein Herz aus Lonza.
Was kostet Pancetta?
Das hängt von der Sorte ab: Pancetta tesa ab etwa CHF 26.62/kg, Arrotolata mit schwarzem Pfeffer CHF 42.70/kg, Coppata CHF 43.00/kg. Alle aktuellen Preise finden Sie in den Produktblättern.
Kommt die Pancetta frisch an?
Ja. Wir versenden vakuumiert und in der Kühlkette. Im Kanton Zürich liefern wir mit eigenen Fahrzeugen, in der Regel am Tag nach der Bestellung; in die übrige Schweiz per Kühlkurier oder Post.
Kann ich auch als Restaurant oder Pizzeria bestellen?
Gewiss. Wir bieten Grosshandelspreise und grosse Formate für die Gastronomie, mit regelmässigen Lieferungen. Schreiben Sie uns auf WhatsApp unter +41 76 361 70 21 für ein persönliches Angebot.
Wie bewahrt man Pancetta auf?
Im Kühlschrank, gut verschlossen oder vakuumiert. Luftgetrocknete Pancetta hält lange; nach dem Anschnitt innerhalb weniger Tage abgedeckt verbrauchen.
Ihre italienische Pancetta wartet auf Sie.
Online bestellen oder schreiben Sie uns: Wir liefern sie frisch in die ganze Schweiz.