Burrata kaufen in der Schweiz. Frisch aus Apulien, mit cremigem Stracciatella-Kern.
Echte handwerkliche Burrata, aussen zart, innen cremig. Frisch geliefert nach Hause und ins Restaurant in der ganzen Schweiz – mit garantierter Kühlkette.
Eine Hülle aus Mozzarella, ein Kern aus Rahm.
Burrata ist ein frischer Filata-Käse aus Apulien, genauer aus Andria, entstanden zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Aussen eine glatte Mozzarella-Hülle; im Innern die Stracciatella – zarte Filata-Fäden in frischem Rahm. Schneidet man sie an, läuft der weiche Kern auf den Teller: das ist das Geheimnis ihres milden, buttrigen Geschmacks.
Man geniesst sie roh, bei Raumtemperatur, mit etwas Olivenöl extra vergine, reifen Tomaten, Rohschinken oder einfach mit Brot. In der Schweiz gibt es sie frisch bei LAPA, in mehreren Formaten.
Frische Burrata, bereit zum Bestellen.
Burrata 2×125 g
Büffel-Burrata 125 g
Burrata 200 g
Burrata Blu aus Büffelmilch
Kuh- oder Büffelmilch? Zwei Seelen der Burrata.
Die klassische Burrata ist aus Kuhmilch: zart, mild, ideal für jedes Gericht. Die Büffel-Burrata schmeckt voller, aromatischer und leicht säuerlich – jener unverwechselbare Geschmack, der auf einer Gourmet-Tafel den Unterschied macht. Bei LAPA gibt es beide, stets frisch und bestellbereit.
Von Apulien in Ihren Kühlschrank, ohne die Kühlkette zu unterbrechen.
❄️ Frisch gekühlt
Burrata frisch geliefert mit garantierter Kühlkette – für die Cremigkeit wie frisch hergestellt auf dem Tisch.
🚚 Lieferung 6 Tage pro Woche
Gekühlte Logistik ab Embrach (ZH) nach Zürich, St. Gallen, Luzern, Aargau, Zug und in die ganze Schweiz.
🍽️ Zuhause und Restaurant
Kleine Formate für Ihren Tisch oder regelmässige Belieferung von Pizzerien, Restaurants und Gastronomie.
So geniesst man Burrata.
Roh und bei Raumtemperatur: so entfaltet sie ihre ganze Cremigkeit.
Raumtemperatur
Nehmen Sie sie 20–30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank. Kalt verliert sie Aroma und Cremigkeit.
Den Kern öffnen
Schneiden Sie sie in der Mitte auf: Die Stracciatella öffnet sich und läuft auf den Teller.
Öl und Salz
Etwas Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer. Nicht kochen: Burrata isst man roh.
Kombinieren
Reife Tomaten, Rohschinken, Pesto oder auf der frisch gebackenen Pizza.
Die Vorspeise, die Eindruck macht.
Eine Burrata in der Tischmitte ist schon ein Fest. Reife Tomaten, Basilikum und ein gutes Öl genügen für eine Vorspeise, die alle begeistert. Online bestellen, frisch geliefert, und in wenigen Minuten steht ein Klassiker der italienischen Küche auf dem Tisch.
Burrata bestellen →Ein Klassiker, der den Bon erhöht.
Burrata ist ein ertragsstarker Dauerbrenner: Vorspeise, Salat, Gourmet-Pizza, Platte. Wenige Zutaten, eindrucksvolle Präsentation, attraktive Marge. Wir garantieren Ihnen durchgehende Belieferung und frische gekühlte Lieferung in die ganze Schweiz.
Sprich mit uns auf WhatsAppWas man uns über Burrata fragt.
Was ist Burrata?
Es ist ein frischer Filata-Käse aus Apulien: eine Mozzarella-Hülle mit Stracciatella im Innern – zarte Filata-Fäden in Rahm. Beim Anschneiden öffnet sich der cremige Kern auf dem Teller.
Was ist der Unterschied zwischen Burrata und Mozzarella?
Mozzarella ist kompakt und gleichmässig; Burrata hat eine Mozzarella-Hülle, aber innen einen weichen Kern aus Stracciatella und Rahm, viel cremiger und reicher.
Wie bewahrt man Burrata auf und wie lange hält sie?
Im Kühlschrank in ihrer Flüssigkeit aufbewahren und frisch innert weniger Tage nach Herstellung geniessen. Burrata isst man immer frisch, nie gefroren: deshalb liefern wir mit garantierter Kühlkette.
Kann man frische Burrata in der Schweiz kaufen?
Ja. LAPA liefert frische Burrata in die ganze Schweiz, 6 Tage pro Woche, mit gekühlter Logistik ab Embrach (ZH). Online bestellbar für Private, Restaurants und Pizzerien.
Wie isst man Burrata?
Roh und bei Raumtemperatur, mit etwas Olivenöl extra vergine und Salz. Köstlich mit Tomaten, Rohschinken, Pesto oder auf frisch gebackener Pizza. Nicht kochen.
Burrata aus Kuh- oder Büffelmilch – was ist besser?
Die Kuhmilch-Variante ist süsser und zarter, passt zu allem; die Büffel-Variante schmeckt voller und aromatischer. Bei LAPA gibt es beide: wähle je nach Gericht.
Burrata kaufen – frisch, morgen bei Ihnen zu Hause.
Heute bestellen: die Burrata reist frisch und gekühlt durch die ganze Schweiz. Für Ihren Tisch oder Ihr Lokal.