Scamorza affumicata kaufen geräuchert, am Stück schmelzend
Echte geräucherte Scamorza aus Süditalien, frisch in die ganze Schweiz geliefert. Pasta filata, goldene Rinde, kräftiger Rauchgeschmack.
Ein Pasta-filata-Käse, geräuchert über Buchenholz
Die Scamorza affumicata ist ein geräucherter Pasta-filata-Käse aus Kuhmilch, über Buchenholz geräuchert bis zur typischen goldenen Rinde. Der Teig bleibt weich und zieht Fäden, mit warmem Rauchgeschmack – schmilzt herrlich auf Pizza, Toast und Gratin.
Fester und weniger wasserhaltig als Mozzarella lässt sich die Scamorza schneiden, reiben und schön bräunen: perfekt vom Grill, geschmolzen auf der Pizza oder gratiniert im Auflauf. Hergestellt von der Molkerei Tamburro in Baranello (Campobasso, Molise) aus pasteurisierter Kuhmilch.
Unsere Scamorza, versandbereit
Scamorza Affumicata Tamburro
Scamorza Bianca Tamburro
Quadrato Scamorza und Radicchio
Scamorza Affumicata Tamburro, aus dem Molise in deine Küche
Affumicata al legno di faggio, con crosta dorata e pasta filante. Prodotta a Baranello da un caseificio di tradizione familiare. Allergeni: latte. Conserva in frigorifero a 0-4 °C.
Dein italienischer Lieferant in der Schweiz
❄ Catena del freddo
Gekühlte Lieferung in die ganze Schweiz: die Scamorza kommt frisch und bei der richtigen Temperatur an.
🚚 Veloce su Zurigo
Im Kanton Zürich liefern wir mit eigenen Fahrzeugen: heute bestellt, morgen geliefert. In der übrigen Schweiz per Kurier und Post.
🍽 Prodotti veri
Molkereiprodukte Tamburro aus dem Molise. Über 1.500 Restaurants und Pizzerien in der Schweiz setzen auf die von LAPA gelieferten Produkte.
Vom Grill bis zur Pizza
Die geräucherte Scamorza ist vielseitig: sie hält Hitze aus, schmilzt gleichmäßig und bräunt schön.
Auf der Pizza
Zieht gleichmäßig Fäden und bringt den typischen Rauchgeschmack.
Vom Grill
In Scheiben grillen: innen cremig, außen goldbraun.
Gratiniert
Perfekt auf Aufläufen, Parmigiana und Crostoni aus dem Ofen.
In Scheiben
Fester als Mozzarella, lässt sich gut schneiden und reiben.
Der Geschmack Süditaliens, bei dir zu Hause
Bestelle die Scamorza affumicata und erhalte sie frisch nach Hause. Ohne Mindestbestellwert, mit gekühlter Lieferung in die ganze Schweiz.
Vai allo shop →Scamorza für die Gastronomie
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Was ist Scamorza affumicata?
Es ist ein Pasta-filata-Käse aus Kuhmilch, geräuchert über Buchenholz. Mit goldener Rinde, weichem fadenziehendem Teig und warmem Rauchgeschmack. Fester und weniger wasserhaltig als Mozzarella.
Was kostet Scamorza affumicata bei LAPA?
Die Scamorza Affumicata Tamburro kostet CHF 17.28 pro kg, im Karton mit 10 Stück zu 250 g (2,5 kg, CHF 43.20 pro Karton). Kein Mindestbestellwert.
Liefert ihr die Scamorza in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern mit durchgehender Kühlkette in die ganze Schweiz: im Kanton Zürich mit eigenen Fahrzeugen (heute bestellt, morgen geliefert), im übrigen Land per Kurier und Post.
Wie verwendet man Scamorza affumicata in der Küche?
Sie zieht Fäden auf der Pizza, lässt sich grillen, gratinieren und in Scheiben schneiden. Sie hält Hitze aus, schmilzt gleichmäßig und bräunt schön. Ideal für Pizzerien und Restaurants.
Was ist der Unterschied zwischen Scamorza affumicata und bianca?
Die Scamorza affumicata ist über Buche geräuchert, hat eine goldene Rinde und Rauchgeschmack; die Bianca ist ohne Rinde, mit mildem, leicht säuerlichem Milchgeschmack. Wir führen beide.
Wie bewahrt man Scamorza auf?
In frigorifero a 0-4 °C. La scamorza bianca ha una vita commerciale fino a 60 giorni dal confezionamento. Allergeni: latte.
Bestelle die Scamorza affumicata noch heute
Gekühlte Lieferung in die ganze Schweiz, ohne Mindestbestellwert. Im Kanton Zürich: heute bestellt, morgen geliefert.