Scamorza affumicata kaufen geräuchert, am Stück schmelzend
Echte geräucherte Scamorza aus Süditalien, frisch in die ganze Schweiz geliefert. Pasta filata, goldene Rinde, kräftiger Rauchgeschmack.
Ein Pasta-filata-Käse, geräuchert über Buchenholz
Die Scamorza affumicata ist ein geräucherter Pasta-filata-Käse aus Kuhmilch, über Buchenholz geräuchert bis zur typischen goldenen Rinde. Der Teig bleibt weich und zieht Fäden, mit warmem Rauchgeschmack – schmilzt herrlich auf Pizza, Toast und Gratin.
Fester und weniger wasserhaltig als Mozzarella lässt sich die Scamorza schneiden, reiben und schön bräunen: perfekt vom Grill, geschmolzen auf der Pizza oder gratiniert im Auflauf. Hergestellt von der Molkerei Tamburro in Baranello (Campobasso, Molise) aus pasteurisierter Kuhmilch.
Unsere Scamorza, versandbereit
Scamorza Affumicata Tamburro
Scamorza Bianca Tamburro
Quadrato Scamorza und Radicchio
Scamorza Affumicata Tamburro, aus dem Molise in Ihre Küche
Über Buchenholz geräuchert, mit goldener Rinde und fadenziehendem Teig. Hergestellt in Baranello von einer traditionellen Familienkäserei. Allergene: Milch. Im Kühlschrank bei 0–4 °C lagern.
Ihr italienischer Lieferant in der Schweiz
❄ Kühlkette
Gekühlte Lieferung in die ganze Schweiz: die Scamorza kommt frisch und bei der richtigen Temperatur an.
🚚 Schnell in Zürich
In der Deutschschweiz liefern wir mit eigenen Fahrzeugen: bis 05:00 bestellt, heute geliefert. In der übrigen Schweiz per Kurier und Post in 1–3 Werktagen.
🍽 Echte Produkte
Molkereiprodukte Tamburro aus dem Molise. 1.200 Restaurants und Pizzerien in der Schweiz setzen auf die von LAPA gelieferten Produkte.
Vom Grill bis zur Pizza
Die geräucherte Scamorza ist vielseitig: sie hält Hitze aus, schmilzt gleichmässig und bräunt schön.
Auf der Pizza
Zieht gleichmässig Fäden und bringt den typischen Rauchgeschmack.
Vom Grill
In Scheiben grillen: innen cremig, aussen goldbraun.
Gratiniert
Perfekt auf Aufläufen, Parmigiana und Crostoni aus dem Ofen.
In Scheiben
Fester als Mozzarella, lässt sich gut schneiden und reiben.
Der Geschmack Süditaliens, bei Ihnen zu Hause
Bestellen Sie die Scamorza affumicata und erhalten Sie sie frisch nach Hause. Ohne Mindestbestellwert, mit gekühlter Lieferung in die ganze Schweiz.
Zum Shop →Scamorza für die Gastronomie
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Was ist Scamorza affumicata?
Es ist ein Pasta-filata-Käse aus Kuhmilch, geräuchert über Buchenholz. Mit goldener Rinde, weichem fadenziehendem Teig und warmem Rauchgeschmack. Fester und weniger wasserhaltig als Mozzarella.
Was kostet Scamorza affumicata bei LAPA?
Die Scamorza Affumicata Tamburro kostet CHF 17.28 pro kg, im Karton mit 10 Stück zu 250 g (2,5 kg, CHF 43.20 pro Karton). Kein Mindestbestellwert.
Liefern Sie die Scamorza in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern mit durchgehender Kühlkette in die ganze Schweiz: in der Deutschschweiz mit eigenen Fahrzeugen (bis 05:00 bestellt, heute geliefert), im übrigen Land per Kurier und Post in 1–3 Werktagen.
Wie verwendet man Scamorza affumicata in der Küche?
Sie zieht Fäden auf der Pizza, lässt sich grillen, gratinieren und in Scheiben schneiden. Sie hält Hitze aus, schmilzt gleichmässig und bräunt schön. Ideal für Pizzerien und Restaurants.
Was ist der Unterschied zwischen Scamorza affumicata und bianca?
Die Scamorza affumicata ist über Buche geräuchert, hat eine goldene Rinde und Rauchgeschmack; die Bianca ist ohne Rinde, mit mildem, leicht säuerlichem Milchgeschmack. Wir führen beide.
Wie bewahrt man Scamorza auf?
Im Kühlschrank bei 0–4 °C. Die weisse Scamorza ist bis 60 Tage ab Verpackung haltbar. Allergene: Milch.
Bestellen Sie die Scamorza affumicata noch heute
Gekühlte Lieferung in die ganze Schweiz, ohne Mindestbestellwert. Im Kanton Zürich: bis 05:00 bestellt, heute geliefert.