Friarielli kaufen: Stängelkohl aus Neapel
Das neapolitanische Gemüse schlechthin: tiefgekühlt, in Öl, für Pizza oder als Creme. Salsiccia e friarielli, Orecchiette, Pizza. Verzehrfertig, frisch geliefert.
Friarielli: der Stängelkohl aus Neapel
Friarielli sind der neapolitanische Stängelkohl (Cima di rapa), mit grünem, typisch leicht bitterem Geschmack. Er ist die Hauptzutat des Klassikers Salsiccia e friarielli und der neapolitanischen Pizza.
Bei LAPA gibt es die gefragtesten Varianten für Gastronomie und Zuhause: tiefgekühlt verzehrfertig, in Sonnenblumenöl mit Knoblauch und Chili, im Pizza-Glas und als streichfähige Creme. Wir wählen italienische Produzenten wie Spirito Contadino (Apulien) und Ristoris, mit gekühlter Lieferung in die ganze Schweiz.
Friarielli jetzt bestellen
Friarielli tiefgekuehlt
Friarielli Speciale Pizza
Friarielli in Öl Elite
Friarielli-Creme
Der Geschmack Neapels, in wenigen Minuten fertig
In der Pfanne mit Knoblauch, Öl und Chili sind Friarielli in wenigen Minuten fertig: als Beilage, für Orecchiette und Paccheri, als Füllung für Pizza, Brötchen und Calzone. Der Klassiker bleibt die Salsiccia.
Die tiefgekühlten und eingelegten Varianten behalten Farbe, Biss und den bitteren Geschmack wie frisch geerntet. Die genaue Portion (ca. 120-150 g pro Gedeck) vermeidet Abfall.
Italienische Zutaten, in die Schweiz geliefert
❄ Kühlkette
Gekühlte Lieferung mit garantierter Kühlkette, für perfekte Tiefkühl- und Öl-Produkte.
🚚 Lieferung 6/7
Versand sechs Tage die Woche in die ganze Schweiz. Im Kanton Zürich mit eigenen Fahrzeugen.
🍴 Zuhause und Restaurant
Über 1.500 Köche und Pizzaioli beziehen bei LAPA. Bestellen auch Sie, privat oder professionell.
So verwendet man Friarielli
Verzehrfertiges Gemüse, vom Kühlschrank in die Pfanne in wenigen Minuten.
Format wählen
Tiefgekühlt zum Garen aus dem Gefrierfach, in Öl oder Creme zum sofortigen Gebrauch.
Abtropfen und erwärmen
Überschüssiges Öl abtropfen und in der Pfanne mit Knoblauch, Öl und Chili anbraten.
Kombinieren
Mit Salsiccia, auf Pizza und Focaccia, in Orecchiette und Paccheri, als Beilage.
Servieren
Ca. 120-150 g pro Portion, mit authentisch grünem, bitterem Geschmack.
Friarielli, die den Teig nicht nässen
Der Friarielli Speciale Pizza von Ristoris ist für Pizza al taglio und Pizza in pala in grossen Mengen ausgewählt: behält Farbe und Konsistenz beim Backen, ohne Wasser an den Teig abzugeben.
Roh verteilen (40-60 g pro runde Pizza 33 cm) oder erst am Ende des Backens, um die typische Bitterkeit zu erhalten. Ideal auch auf gefüllter Focaccia, Gourmet-Brötchen und Crostini.
Friarielli im Grosshandel für Ihre Küche
Suchen Sie regelmässige Friarielli-Lieferungen für Ihr Lokal? Schreiben Sie uns: Sonderpreise, geplante Lieferung und garantierte Kühlkette.
Alles über Friarielli
Was sind Friarielli?
Friarielli sind der neapolitanische Stängelkohl (Cima di rapa), das Symbolgemüse der kampanischen Küche. Sie schmecken grün und typisch leicht bitter und sind die Hauptzutat des Klassikers Salsiccia e friarielli und der neapolitanischen Pizza.
Was ist der Unterschied zwischen Friarielli und Cime di rapa?
Es ist dasselbe Gemüse: Friarielli ist der neapolitanische Name, Cime di rapa der in Apulien und im übrigen Italien gebräuchliche. Bei LAPA gibt es sowohl die tiefgekühlten Friarielli als auch die Varianten in Öl und als Creme.
In welchen Formaten kann ich Friarielli bestellen?
Tiefgekühlte Friarielli (Karton 4 kg), Friarielli Speciale Pizza im Glas zu 1 kg, Friarielli in Öl in der Dose zu 760 g und Friarielli-Creme in der Dose zu 800 g. Alle verzehrfertig.
Wie kocht man Friarielli?
In der Pfanne mit Knoblauch, nativem Olivenöl und Chili anbraten, in wenigen Minuten fertig. Tiefgekühlte werden direkt gefroren zubereitet; die in Öl einfach abtropfen und erwärmen. Perfekt mit Salsiccia, auf Pizza, in Orecchiette und als Beilage.
Liefert LAPA Friarielli in die ganze Schweiz?
Ja. Wir liefern sechs Tage die Woche mit garantierter Kühlkette. Im Kanton Zürich mit eigenen Fahrzeugen, im Rest der Schweiz per Kurier und Post. Im Raum Zürich: heute bestellt, am nächsten Tag geliefert.
Kann ich auch als Privatperson bestellen?
Ja. LAPA beliefert Restaurants, Pizzerien und Hotels, aber auch Privatpersonen können im Online-Shop bestellen. Für regelmässige Lieferungen an Ihr Lokal kontaktieren Sie uns auf WhatsApp für Sonderpreise.
Holen Sie sich Friarielli in Ihre Küche
Online bestellen oder anrufen unter +41 76 361 70 21. Lieferung in die ganze Schweiz mit garantierter Kühlkette.