Scamorza fumée fondante et fumée au hêtre
La vraie scamorza fumée du Sud de l'Italie, livrée fraîche dans toute la Suisse. Pâte filée, croûte dorée, goût fumé prononcé.
Un fromage à pâte filée, fumé au bois de hêtre
La scamorza fumée est un fromage à pâte filée au lait de vache, fumé au bois de hêtre jusqu'à sa typique croûte dorée. La pâte reste souple et filante, avec un goût fumé chaleureux qui fond à merveille sur pizza, toast et gratin.
Plus ferme et moins aqueuse que la mozzarella, la scamorza se tranche, se râpe et dore bien: parfaite au grill, fondue sur la pizza ou gratinée. Produite par la laiterie Tamburro à Baranello (Campobasso, Molise) au lait de vache pasteurisé.
Notre scamorza, prête à expédier
Scamorza Affumicata Tamburro
Scamorza Bianca Tamburro
Quadrato Scamorza et Radicchio
Scamorza Affumicata Tamburro, du Molise à votre cuisine
Affumicata al legno di faggio, con crosta dorata e pasta filante. Prodotta a Baranello da un caseificio di tradizione familiare. Allergeni: latte. Conserva in frigorifero a 0-4 °C.
Votre fournisseur italien en Suisse
❄ Catena del freddo
Livraison réfrigérée dans toute la Suisse: la scamorza arrive fraîche, à la bonne température.
🚚 Veloce su Zurigo
En Suisse alémanique, nous livrons avec nos propres véhicules: commandé avant 05h00, livré le jour même. Dans le reste de la Suisse par coursier et Poste en 1–3 jours ouvrables.
🍽 Prodotti veri
Produits laitiers Tamburro du Molise. 1'200 restaurants et pizzerias en Suisse choisissent les produits distribués par LAPA.
Du grill à la pizza
La scamorza fumée est polyvalente: elle résiste à la chaleur, fond uniformément et dore bien.
Sur la pizza
Elle file de manière uniforme et apporte le goût fumé typique.
Au grill
Tranchez-la et grillez-la: crémeuse à l'intérieur et dorée à l'extérieur.
Gratinée
Parfaite sur les gratins, parmigiane et crostoni au four.
En tranches
Plus ferme que la mozzarella, elle se tranche et se râpe bien.
Le goût du Sud de l'Italie, chez vous
Commandez la scamorza fumée et recevez-la fraîche à la maison. Sans commande minimum, avec livraison réfrigérée dans toute la Suisse.
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Qu'est-ce que la scamorza fumée?
C'est un fromage à pâte filée au lait de vache, fumé au bois de hêtre. Croûte dorée, pâte souple et filante, goût fumé chaleureux. Plus ferme et moins aqueuse que la mozzarella.
Combien coûte la scamorza fumée chez LAPA?
La Scamorza Affumicata Tamburro coûte CHF 17.28 le kg, en carton de 10 pièces de 250 g (2,5 kg, CHF 43.20 le carton). Aucune commande minimum.
Livrez-vous la scamorza dans toute la Suisse?
Oui. Nous livrons avec chaîne du froid dans toute la Suisse: en Suisse alémanique avec nos véhicules (commandé avant 05h00, livré le jour même), dans le reste du pays par coursier et Poste en 1–3 jours ouvrables.
Comment utiliser la scamorza fumée en cuisine?
Elle file sur la pizza, se grille, se gratine au four et se tranche. Elle résiste à la chaleur, fond uniformément et dore bien. Idéale pour pizzerias et restaurants.
Quelle est la différence entre scamorza fumée et blanche?
La scamorza fumée est fumée au hêtre, avec croûte dorée et goût fumé; la blanche est sans croûte, avec un goût de lait doux et légèrement acidulé. Nous proposons les deux.
Comment conserver la scamorza?
In frigorifero a 0-4 °C. La scamorza bianca ha una vita commerciale fino a 60 giorni dal confezionamento. Allergeni: latte.
Commandez la scamorza fumée aujourd'hui
Livraison réfrigérée dans toute la Suisse, sans commande minimum. Dans le canton de Zurich: commandé avant 05h00, livré le jour même.