Graines de Tournesol Décortiquées BIO Sun-Snack 500 g
Les graines de tournesol décortiquées biologiques Sun-Snack sont un ingrédient sec, naturel et végane, en sachet refermable de 500 g. Certifiées biologiques et prêtes à l'emploi, elles offrent un délicat arôme de noisette et un croquant agréable, matière première incontournable pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants et gastronomies en Suisse qui privilégient un produit clean-label à longue conservation.
Que sont les graines de tournesol décortiquées
Les graines de tournesol décortiquées sont les amandes comestibles du tournesol (Helianthus annuus) débarrassées de leur coque externe. Naturellement riches en acides gras insaturés, vitamine E et minéraux comme le magnésium et le sélénium, elles sont devenues un incontournable des cuisines professionnelles à la recherche de nutrition végétale et de texture.
Qualité biologique
La certification biologique (BIO) garantit que les graines sont cultivées sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques, selon des normes d'agriculture biologique contrôlée. Un choix transparent et clean-label pour les menus qui mettent en avant des ingrédients naturels et durables.
Profil sensoriel
Au naturel, les graines sont douces, légèrement sucrées et croquantes. Torréfiées au four à 160 degrés Celsius pendant 8 à 10 minutes, elles développent un arôme de noisette plus intense et une couleur dorée, idéales comme touche finale ou garniture.
Spécifications techniques
Chaque sachet contient 500 g de graines de tournesol décortiquées biologiques avec fermeture twist refermable. En tant que produit sec ambient, aucune chaîne du froid n'est requise: conserver au frais et au sec entre 15 et 22 degrés Celsius, avec une humidité inférieure à 60 pour cent, à l'abri de la chaleur et de la lumière directes pour éviter le rancissement des huiles naturelles.
Utilisations professionnelles
Les graines de tournesol sont extrêmement polyvalentes en cuisine et en boulangerie: incorporez-les dans les pâtes rustiques de pain et de focaccia, parsemez-en salades et bowls, mélangez-les au muesli et au granola, utilisez-les en garniture croquante pour yaourts et desserts, ou torréfiez-les comme en-cas végane et apéritif. Elles constituent aussi une excellente base pour les tartinades végétales et les barres énergétiques.
Accords
Associez-les à de l'huile d'olive extra vierge et du sel marin pour un en-cas grillé simple, combinez-les à des fruits secs et d'autres graines pour des mélanges de randonnée, ou ajoutez-les à des pâtisseries à base de farine avec du miel et des ingrédients complets pour un résultat nutritif.
Distribution et logistique
LAPA livre des spécialités sèches comme les graines et les fruits secs dans toute la Suisse depuis son hub logistique central d'Embrach (Zurich). La distribution directe avec notre flotte multi-température couvre Zurich, Winterthour, Uster, Dietikon, Wallisellen, Schaffhouse, Saint-Gall, Frauenfeld, Berne, Bâle et le canton d'Argovie (Aarau, Baden, Wettingen) 5 à 6 jours par semaine. Pour le Tessin (Lugano, Bellinzone, Locarno, Mendrisio, Chiasso), la Suisse romande (Genève, Lausanne, Fribourg, Vevey, Montreux), le Valais (Sion, Martigny) et les Grisons (Coire, Davos, St-Moritz), la livraison est garantie sous 24 à 48 heures via des transporteurs partenaires certifiés food-grade comme La Poste Suisse, Planzer, Galliker et Camion Transport AG. Palettes complètes pour les clients B2B et cartons protecteurs pour les clients B2C.
À qui s'adresse ce produit
Ce produit est conçu pour les restaurants, pizzerias, hôtels, épiceries fines, pâtisseries, gelaterias, boulangeries et épiceries italiennes, ainsi que pour les clients privés, à la recherche d'un ingrédient naturel, certifié biologique et toujours disponible.
